Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου σερβιρισμένος σε ποτήρι
Υγιεινός σπιτικός χυμός μήλου, από φρέσκα μήλα

Φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τον φρεσκοστυμμένο χυμό μήλου, που είναι ακόμα αφρώδης και οπαλ. Αυτό δεν είναι το «ποτό» του εμπορίου, φιλτραρισμένο και παστεριωμένο, αλλά το ίδιο το φρούτο σε υγρή μορφή. Η οξείδωση (μαύρισμα) είναι ο εχθρός μας, αλλά μπορούμε να την καταπολεμήσουμε με χυμό λεμονιού. Απλό, αγνό, βόμβα βιταμινών.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 115 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Αποχυμωτής ή μπλέντερ και σάκος σουρώματος
  • Μαχαίρι, ξύλο κοπής

Εκτέλεση

1 ✓

Ετοιμάστε τον χυμό λεμονιού στον πάτο μιας κανάτας.

Συμβουλή: Έτσι ο στυμμένος χυμός συναντά αμέσως το οξύ, το οποίο προστατεύει το χρώμα του.
2 ✓

Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τα κοτσάνια και κόψτε τα σε κομμάτια που χωράνε στη μηχανή.

Συμβουλή: Είναι καλύτερα να βγάλετε τα κουκούτσια, γιατί μπορεί να έχουν πικρή γεύση αμυγδάλου (και ελάχιστη περιεκτικότητα σε κυάνιο).
3 ✓

Στύψτε γρήγορα τα μήλα πάνω στον χυμό λεμονιού.

Συμβουλή: Η ταχύτητα μετράει! Όσο λιγότερο έρχεται σε επαφή με τον αέρα, τόσο πιο όμορφο το χρώμα.
4 ✓

Ανακατέψτε και αν είναι πολύ πηχτό ή γλυκό, αραιώστε με νερό.

Συμβουλή: Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη του μήλου ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία, δοκιμάστε!
5 ✓

Καταναλώστε αμέσως, με πάγο.

Συμβουλή: Κατά την παραμονή, το «νερό» και οι ίνες διαχωρίζονται, αυτό είναι φυσικό, απλά ανακατέψτε το.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί μαυρίζει μέσα σε λίγα λεπτά;
Τα ένζυμα στο μήλο αντιδρούν με το οξυγόνο του αέρα (οξείδωση). Η βιταμίνη C του χυμού λεμονιού επιβραδύνει αυτή τη διαδικασία.
Να πιω τον αφρό;
Ναι! Είναι γεμάτος γεύση και αέρα, αν και η υφή του μπορεί να είναι ασυνήθιστη. Αν σας ενοχλεί, αφαιρέστε τον με κουτάλι.

Υλικά

  • 1000 γρ. φρέσκα, σκληρά μήλα
  • 20 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
  • 200 ml κρύο νερό (προαιρετικά, για αραίωση)