Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Παγωμένο τσάι ροδάκινο σε ποτήρι
Σπιτικό αναψυκτικό τσαγιού, γλυκό και δροσιστικό

Παγωμένο τσάι ροδάκινο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Το εμβληματικό ποτό του αμερικανικού Νότου, η φρουτένια εκδοχή του 'Sweet Tea'. Το μυστικό είναι η παρασκευή συμπυκνώματος τσαγιού: φτιάχνουμε ένα δυνατό, σκούρο ρόφημα, το οποίο στη συνέχεια αραιώνεται από τον πάγο και τον χυμό φρούτων ώστε να πίνεται. Οι τανίνες του ροδάκινου και του τσαγιού αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια, ενώ η ζάχαρη εξομαλύνει τις τραχιές γεύσεις.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 2 ώρες 15 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 140 kcal
🌍 Κουζίνα Αμερικανική (Νότος)

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Κατσαρόλα για το βράσιμο
  • Πυρίμαχη κανάτα
  • Ξύλινη κουτάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Βράσε μισό λίτρο νερό. Βγάλε από τη φωτιά, βάλε μέσα τα φακελάκια τσαγιού και άφησέ τα για 5 λεπτά. Βγάλε τα φακελάκια.

Συμβουλή: Φτιάξε δυνατό συμπύκνωμα (περισσότερο τσάι, λιγότερο νερό), γιατί ο πάγος θα το αραιώσει αργότερα.
2 ✓

Όσο το τσάι είναι ζεστό, ανακάτεψε μέσα το μέλι για να διαλυθεί.

Συμβουλή: Στο ζεστό υγρό οι κρύσταλλοι ζάχαρης ή το παχύρρευστο μέλι ανακατεύονται στιγμιαία (διάλυση).
3 ✓

Πλύνε τα ροδάκινα, κόψ' τα σε φέτες (με τη φλούδα) και ρίξ' τα στο ζεστό τσάι. Άφησέ το έτσι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Συμβουλή: Κατά τη διάρκεια του 'αχνίσματος' το ροδάκινο μεταδίδει τη γεύση του στο τσάι και το τσάι διαποτίζει το φρούτο.
4 ✓

Πρόσθεσε το υπόλοιπο κρύο νερό και τον χυμό λεμονιού. Βάλε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Συμβουλή: Ο χυμός λεμονιού όχι μόνο αρωματίζει, αλλά εμποδίζει και το μαύρισμα του ροδάκινου (αντιοξειδωτικό).
5 ✓

Σέρβιρε σε ποτήρια γεμάτα πάγο, με φρέσκια μέντα.

Συμβουλή: Ποτέ μην τσιγκουνεύεσαι τον πάγο! Ο λίγος πάγος λιώνει γρήγορα και νερώνει το ποτό. Ο πολύς πάγος ψύχει και δεν λιώνει τόσο γρήγορα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Δεν έχει αρκετή γεύση ροδάκινου.
Χρησιμοποίησε πολύ ώριμα, μαλακά ροδάκινα, ή φτιάξε ένα γρήγορο σιρόπι από αυτά (πολτοποίησέ τα και βράσ' τα με μέλι) πριν τα προσθέσεις στο τσάι.

Υλικά

  • 2 τεμ. Ώριμα ροδάkina
  • 3 φακελάκια Μαύρο τσάι
  • 1 l Νερό
  • 60 g Μέλι (ή ζάχαρη)
  • 0.5 τεμ. Χυμός λεμονιού
  • άφθονα τεμ. Παγάκια
  • 1 χούφτα Μέντα