Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο
Παγωμένο τσάι καρύδας σερβιρισμένο σε ποτήρι
Δροσιστικό σπιτικό παγωμένο τσάι καρύδας για καλοκαιρινές μέρες

Παγωμένο τσάι καρύδας

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Τα λιπαρά του γάλακτος καρύδας και οι τανίνες του μαύρου τσαγιού αποτελούν ένα εκπληκτικά καλό ζευγάρι, παρόμοιο με το βρετανικό τσάι με γάλα, απλώς σε τροπική έκδοση. Αυτό το ποτό δροσίζει και χορταίνει ταυτόχρονα. Τα φυτικά λιπαρά του γάλακτος καρύδας (MCT) δίνουν κρεμώδες σώμα στο νερό του τσαγιού, ενώ το μέλι ενώνει τους δύο κόσμους.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 2 ώρες 15 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 110 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής / Τροπική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Βραστήρας
  • Κανάτα
  • Αυγοδάρτης

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Καρύδα

Εκτέλεση

1 ✓

Βράστε το νερό και μουλιάστε το τσάι για 5 λεπτά, μετά αφαιρέστε τα φακελάκια.

Συμβουλή: Φτιάξτε δυνατό τσάι, γιατί το γάλα καρύδας και ο πάγος θα αραιώσουν την ένταση της γεύσης.
2 ✓

Ανακατέψτε το μέλι στο ακόμα ζεστό τσάι.

Συμβουλή: Έτσι διαλύεται εύκολα.
3 ✓

Ανακατέψτε το γάλα καρύδας σε ένα μπολάκι μέχρι να γίνει λείο (αν έχει διαχωριστεί η κρέμα από το νερό), και μετά ρίξτε το στο χλιαρό τσάι.

Συμβουλή: Αν ρίξετε το κρύο γάλα καρύδας σε καυτό τσάι, μπορεί να κόψει. Περιμένετε μέχρι το τσάι να κρυώσει και να γίνει χλιαρό.
4 ✓

Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Συμβουλή: Κατά τη διάρκεια της ψύξης οι γεύσεις ενώνονται.
5 ✓

Πριν το σερβίρισμα ανακατέψτε καλά (η καρύδα μπορεί να ανέβει στην επιφάνεια).

Συμβουλή: Αυτό είναι φυσικό φαινόμενο, όχι λάθος.
6 ✓

Βάλτε πάγο στα ποτήρια, ρίξτε το τσάι και γαρνίρετε με μέντα.

Συμβουλή: Το πράσινο χρώμα της μέντας ταιριάζει υπέροχα με το ποτό που έχει χρώμα καφέ με γάλα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί είναι σβολιασμένο το γάλα καρύδας;
Στο γάλα καρύδας το λίπος στερεοποιείται στο κρύο. Πριν τη χρήση ανακινείτε πάντα καλά το κουτί, ή ζεστάνετέ το λίγο για να γίνει ομοιογενές.

Υλικά

  • 2 τεμ. Φακελάκια μαύρο τσάι
  • 200 ml Γάλα καρύδας με λιπαρά (κονσέρβα)
  • 40 g Μέλι
  • 1 l Νερό
  • 15 τεμ. Παγάκια
  • 5 φύλλα Φρέσκια μέντα