- Δεν έχω ελάφι.
- Χρησιμοποιήστε καλό μοσχαρίσιο κιμά.
- Άνοιξε στο τηγάνι.
- Κλείστε καλά τις άκρες, ίσως με λίγο ασπράδι αυγού.
Ντόνατ με κρέας ελαφιού
Ένα αλμυρό ντόνατ που συνδυάζει την αφράτη ζύμη με το πικάντικο κρέας ελαφιού. Η γήινη γεύση του κυνηγιού δένει τέλεια με την ελαφρώς γλυκιά ζύμη, δημιουργώντας ένα χορταστικό πιάτο που θυμίζει πιρόγκι αλλά σε μορφή ντόνατ.
Υλικά
300
γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
30
γρ.
Κρυσταλλική ζάχαρη
1
πρέζα
Αλάτι
7
γρ.
Ξηρή μαγιά
150
ml
Χλιαρό γάλα
1
τεμ.
Αυγό
5
γρ.
Λιωμένο βούτυρο
1
κ.γ.
Εκχύλισμα βανίλιας
150
γρ.
Κιμάς ελαφιού (ή μοσχαριού)
1
κ.γ.
Σκόνη σκόρδου
1
κ.γ.
Πάπρικα
0.5
κ.γ.
Μαύρο πιπέρι
100
γρ.
Ζάχαρη άχνη
500
ml
Λάδι
Λίστα Αγορών (0)
Απαραίτητος Εξοπλισμός
- Τηγάνι
- Μπολ
- Κουπάτ
- Κατσαρόλα
Πληροφορίες Αλλεργιογόνων
Γλουτένη
Γάλα
Αυγό
Εκτέλεση
1
✓
Ετοιμάστε τη ζύμη και αφήστε να φουσκώσει.
Συμβουλή: Η ζάχαρη βοηθά στη γεύση παρά το αλμυρό της συνταγής.
2
✓
Σοτάρετε τον κιμά με τα μπαχαρικά και αφήστε να κρυώσει.
Συμβουλή: Ποτέ μη γεμίζετε με καυτό μείγμα.
3
✓
Γεμίστε δίσκους ζύμης με κρέας και κλείστε καλά.
Συμβουλή: Σφραγίστε τις άκρες ερμητικά.
4
✓
Αφήστε να φουσκώσουν ξανά.
Συμβουλή: Για να ενωθεί η ζύμη.
5
✓
Τηγανίστε στους 170°C.
Συμβουλή: Χρειάζεται χρόνο για να ζεσταθεί και το κρέας.
6
✓
Σερβίρετε με λίγη άχνη.
Συμβουλή: Η αντίθεση γλυκού-αλμυρού είναι εξαιρετική.
Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής
Υλικά
- 300 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 30 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 πρέζα Αλάτι
- 7 γρ. Ξηρή μαγιά
- 150 ml Χλιαρό γάλα
- 1 τεμ. Αυγό
- 5 γρ. Λιωμένο βούτυρο
- 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
- 150 γρ. Κιμάς ελαφιού (ή μοσχαριού)
- 1 κ.γ. Σκόνη σκόρδου
- 1 κ.γ. Πάπρικα
- 0.5 κ.γ. Μαύρο πιπέρι
- 100 γρ. Ζάχαρη άχνη
- 500 ml Λάδι