Ντόνατ με κρέας ελαφιού

Ένα αλμυρό ντόνατ που συνδυάζει την αφράτη ζύμη με το πικάντικο κρέας ελαφιού. Η γήινη γεύση του κυνηγιού δένει τέλεια με την ελαφρώς γλυκιά ζύμη, δημιουργώντας ένα χορταστικό πιάτο που θυμίζει πιρόγκι αλλά σε μορφή ντόνατ.
🕒 Προετοιμασία 40 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 20 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 2 ώρες 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 8 μερίδες
🔥 Θερμίδες 410 kcal
🌍 Κουζίνα Αμερικανική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Τηγάνι
  • Μπολ
  • Κουπάτ
  • Κατσαρόλα

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγό

Εκτέλεση

1

Ετοιμάστε τη ζύμη και αφήστε να φουσκώσει.

Συμβουλή: Η ζάχαρη βοηθά στη γεύση παρά το αλμυρό της συνταγής.
2

Σοτάρετε τον κιμά με τα μπαχαρικά και αφήστε να κρυώσει.

Συμβουλή: Ποτέ μη γεμίζετε με καυτό μείγμα.
3

Γεμίστε δίσκους ζύμης με κρέας και κλείστε καλά.

Συμβουλή: Σφραγίστε τις άκρες ερμητικά.
4

Αφήστε να φουσκώσουν ξανά.

Συμβουλή: Για να ενωθεί η ζύμη.
5

Τηγανίστε στους 170°C.

Συμβουλή: Χρειάζεται χρόνο για να ζεσταθεί και το κρέας.
6

Σερβίρετε με λίγη άχνη.

Συμβουλή: Η αντίθεση γλυκού-αλμυρού είναι εξαιρετική.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Δεν έχω ελάφι.
Χρησιμοποιήστε καλό μοσχαρίσιο κιμά.
Άνοιξε στο τηγάνι.
Κλείστε καλά τις άκρες, ίσως με λίγο ασπράδι αυγού.

Υλικά

  • 300 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 30 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 7 γρ. Ξηρή μαγιά
  • 150 ml Χλιαρό γάλα
  • 1 τεμ. Αυγό
  • 5 γρ. Λιωμένο βούτυρο
  • 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
  • 150 γρ. Κιμάς ελαφιού (ή μοσχαριού)
  • 1 κ.γ. Σκόνη σκόρδου
  • 1 κ.γ. Πάπρικα
  • 0.5 κ.γ. Μαύρο πιπέρι
  • 100 γρ. Ζάχαρη άχνη
  • 500 ml Λάδι