Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Γκρογκ σερβιρισμένο σε ποτήρι
Θερμαντικό και κλασικό γκρογκ με λεμόνι και καστανή ζάχαρη

Γκρογκ

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Το Grog είναι η κληρονομιά του Βρετανικού Βασιλικού Ναυτικού: Ο ναύαρχος Vernon (με το παρατσούκλι 'Old Grog') διέταξε το 1740 να αραιώνεται η μερίδα ρούμι των ναυτών με νερό για την πρόληψη της μέθης. Οι ναύτες γρήγορα κατάλαβαν ότι με ζάχαρη και λεμόνι (που προστάτευε και από το σκορβούτο) η αναγκαιότητα γίνεται απόλαυση. Αυτή η εκδοχή είναι ένα πιο εκλεπτυσμένο, θερμαντικό ποτό, όπου ο καραμελένιος τόνος της καστανής ζάχαρης συναντά τη δύναμη του ρουμιού.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 1 μερίδες
🔥 Θερμίδες 210 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Βραστήρας
  • Πυρίμαχη κούπα
  • Κουτάλι μπαρ

Εκτέλεση

1 ✓

Βράσε το νερό. Αν το φτιάχνεις με τσάι, μούλιασε ένα φακελάκι για 2-3 λεπτά, μετά βγάλ' το.

Συμβουλή: Οι τανίνες του τσαγιού δίνουν έξτρα δομή στο ποτό, αλλά να μην είναι πολύ δυνατό, για να μην καταπιέσει το ρούμι.
2 ✓

Βάλε στην κούπα την καστανή ζάχαρη και το ξυλάκι κανέλας, και μετά ρίξε το ζεστό νερό/τσάι. Ανακάτεψε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Συμβουλή: Στο καυτό μέσο το άρωμα μελάσας της καστανής ζάχαρης απελευθερώνεται αμέσως.
3 ✓

Πρόσθεσε τον χυμό λεμονιού, και τελευταίο ρίξε το ρούμι.

Συμβουλή: Η σειρά είναι σημαντική: αν προσθέσεις το ρούμι τελευταίο στο ζεστό νερό, εξατμίζεται λιγότερο αλκοόλ, και παραμένει πιο έντονη η 'δυνατή' επίδραση.
4 ✓

Ρίξε μέσα τη ροδέλα λεμονιού, και σέρβιρε καυτό.

Συμβουλή: Τα έλαια που διαλύονται από τη φλούδα του λεμονιού δίνουν φρεσκάδα δίπλα στους βαρείς, γλυκούς-αλκοολούχους ατμούς.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Τι ρούμι να χρησιμοποιήσω;
Για την αυθεντική εμπειρία ταιριάζει μαύρο ή χρυσό ρούμι (π.χ. Jamaica ή Demerara), αυτά έχουν την απαραίτητη μεστότητα. Το λευκό ρούμι είναι πολύ αδιάφορο γι' αυτό.

Υλικά

  • 150 ml Ζεστό νερό (ή ελαφρύ μαύρο τσάι)
  • 50 ml Παλαιωμένο μαύρο ρούμι
  • 2 κ.γ. Καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.σ. Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
  • 1 φέτα Ροδέλα λεμονιού
  • 1 τεμ. Μικρό ξυλάκι κανέλας (προαιρετικά)