Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Μηλίτης με λεμόνι και μπανάνα, δροσιστικό ποτό διακοσμημένο με φέτα λεμονιού
Ένα πρωτότυπο κοκτέιλ μηλίτη με βελούδινη υφή και τόνους μπανάνας

Μηλίτης με λεμόνι και μπανάνα

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Ασυνήθιστο παιχνίδι υφών: η κρεμώδης υφή της μπανάνας συναντά το ανθρακικό του μηλίτη. Η μπανάνα, χτυπημένη στο μπλέντερ, λειτουργεί ως φυσικό πηκτικό (λόγω πηκτίνης και αμύλου), δίνοντας σώμα στο ποτό, έτσι ώστε να θυμίζει περισσότερο ένα ελαφρύ κοκτέιλ παρά έναν απλό μηλίτη. Ο χυμός λεμονιού είναι καθοριστικός για να αποτραπεί το μαύρισμα της μπανάνας (οξείδωση).
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 5 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 160 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μπλέντερ
  • Κανάτα

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Θειώδη (μηλίτης)

Εκτέλεση

1 ✓

Χτυπήστε την μπανάνα με το χυμό λεμονιού και το μέλι στο μπλέντερ μέχρι να γίνει εντελώς λείος πουρές.

Συμβουλή: Είναι σημαντικό να μην μείνουν κομμάτια, γιατί φαίνονται περίεργα στο ανθρακούχο ποτό.
2 ✓

Ρίξτε τον πουρέ στον πάτο του ποτηριού.

Συμβουλή: Αυτό θα είναι η βάση.
3 ✓

Ρίξτε αργά τον μηλίτη, ανακατεύοντας απαλά.

Συμβουλή: Αν το ρίξετε γρήγορα, θα αφρίσει πολύ λόγω του πουρέ μπανάνας.
4 ✓

Πασπαλίστε την κορυφή με κανέλα.

Συμβουλή: Η μπανάνα και η κανέλα είναι κλασικό ζευγάρι, και σε συνδυασμό με τις νότες μήλου του μηλίτη δίνουν μια αίσθηση γλυκίσματος.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Το ποτό μαύρισε.
Το ένζυμο πολυφαινολοξειδάση στην μπανάνα προκαλεί αμαύρωση όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα. Μόνο το οξύ (χυμός λεμονιού) και το κρύο μπορούν να το επιβραδύνουν. Φτιάξτε το ακριβώς πριν την κατανάλωση!

Υλικά

  • 500 ml Μηλίτης
  • 50 ml Χυμός λεμονιού
  • 1 τεμ. Ώριμη μπανάνα
  • 1 κ.σ. Μέλι
  • 1 πρέζα Κανέλα σε σκόνη
  • 1 φέτα Φέτα λεμονιού