Idli φρεσκοατμισμένο σερβιρισμένο με τσάτνεϊ, διακοσμημένο με φρέσκα λαχανικά Idli με Τσάτνεϊ Σαλάτα Φάρο με ψητό πράσο και ντρέσινγκ μουστάρδας Σαλάτα Φάρο με ψητό πράσο και ντρέσινγκ μουστάρδας Σάλτσα BBQ με πεκάν και καστανή ζάχαρη σερβιρισμένη Σάλτσα BBQ με πεκάν και καστανή ζάχαρη Latte πορτοκάλι-γαρίφαλο σε ποτήρι Latte πορτοκάλι-γαρίφαλο Τσάι με γεύση gingerbread σε κούπα με κανέλα και τζίντζερ Τσάι με γεύση gingerbread Soto ayam με φύτρες σερβιρισμένο, με φέτες λάιμ και φρέσκο κρεμμυδάκι Soto ayam με φύτρες Φρεσκοφτιαγμένο Batata Vada, τραγανές πατατομπάλες, διακοσμημένες με κόλιανδρο Μπατάτα βάντα (Batata vada) Ταμαγκογιάκι με σκόρδο, ομελέτα με πλούσια γέμιση σκόρδου Ταμαγκογιάκι με σκόρδο Ραβιόλι με λευκή σοκολάτα και σμέουρα σερβιρισμένο Ραβιόλι με λευκή σοκολάτα και σμέουρα Κρεμώδες παγωτό Erős Pista σερβιρισμένο Παγωτό 'Erős Pista' (Καυτερή πιπεριά) Pan con chicharrón με σάλτσα σκόρδου, τραγανό χοιρινό και φρέσκια σαλάτα Pan con chicharrón με σάλτσα σκόρδου Κεμπάπ με γιαούρτι, πίτα, σάλτσα γιαουρτιού και φρέσκο μαϊντανό Κεμπάπ με γιαούρτι Bhindi Masala Sabzi σε μπολ, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο Μπίντι μασάλα σαμπζί (Bhindi Masala Sabzi) Βελουτέ σούπα κολοκύθας με κάρυ σερβιρισμένη Βελουτέ σούπα κολοκύθας με κάρυ Βάφλες με κολοκύθα, φρέσκια κολοκύθα και κανέλα Βάφλες με Κολοκύθα Roti Jala με γάλα καρύδας, ινδικό πιάτο roti με μοτίβο διχτυού, με ινδοκάρυδο Roti Jala με Γάλα Καρύδας Ruisleipä στυλ Καρελίας, φρεσκοκομμένο Ruisleipä (Ψωμί σίκαλης) Καρελίας Σαμπούσεκ γεμιστά με πράσο, φέτα και ελιές, σε χρυσοκάστανη ζύμη Σαμπούσεκ (sambousek) με πράσο Σάλτσα μπάρμπεκιου με μουστάρδα και μπύρα σερβιρισμένη Σάλτσα μπάρμπεκιου με μουστάρδα και μπύρα Καπκέικ αμυγδάλου σερβιρισμένο Καπκέικ αμυγδάλου Idli φρεσκοατμισμένο σερβιρισμένο με τσάτνεϊ, διακοσμημένο με φρέσκα λαχανικά Idli με Τσάτνεϊ Σαλάτα Φάρο με ψητό πράσο και ντρέσινγκ μουστάρδας Σαλάτα Φάρο με ψητό πράσο και ντρέσινγκ μουστάρδας Σάλτσα BBQ με πεκάν και καστανή ζάχαρη σερβιρισμένη Σάλτσα BBQ με πεκάν και καστανή ζάχαρη Latte πορτοκάλι-γαρίφαλο σε ποτήρι Latte πορτοκάλι-γαρίφαλο Τσάι με γεύση gingerbread σε κούπα με κανέλα και τζίντζερ Τσάι με γεύση gingerbread Soto ayam με φύτρες σερβιρισμένο, με φέτες λάιμ και φρέσκο κρεμμυδάκι Soto ayam με φύτρες Φρεσκοφτιαγμένο Batata Vada, τραγανές πατατομπάλες, διακοσμημένες με κόλιανδρο Μπατάτα βάντα (Batata vada) Ταμαγκογιάκι με σκόρδο, ομελέτα με πλούσια γέμιση σκόρδου Ταμαγκογιάκι με σκόρδο Ραβιόλι με λευκή σοκολάτα και σμέουρα σερβιρισμένο Ραβιόλι με λευκή σοκολάτα και σμέουρα Κρεμώδες παγωτό Erős Pista σερβιρισμένο Παγωτό 'Erős Pista' (Καυτερή πιπεριά) Pan con chicharrón με σάλτσα σκόρδου, τραγανό χοιρινό και φρέσκια σαλάτα Pan con chicharrón με σάλτσα σκόρδου Κεμπάπ με γιαούρτι, πίτα, σάλτσα γιαουρτιού και φρέσκο μαϊντανό Κεμπάπ με γιαούρτι Bhindi Masala Sabzi σε μπολ, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο Μπίντι μασάλα σαμπζί (Bhindi Masala Sabzi) Βελουτέ σούπα κολοκύθας με κάρυ σερβιρισμένη Βελουτέ σούπα κολοκύθας με κάρυ Βάφλες με κολοκύθα, φρέσκια κολοκύθα και κανέλα Βάφλες με Κολοκύθα Roti Jala με γάλα καρύδας, ινδικό πιάτο roti με μοτίβο διχτυού, με ινδοκάρυδο Roti Jala με Γάλα Καρύδας Ruisleipä στυλ Καρελίας, φρεσκοκομμένο Ruisleipä (Ψωμί σίκαλης) Καρελίας Σαμπούσεκ γεμιστά με πράσο, φέτα και ελιές, σε χρυσοκάστανη ζύμη Σαμπούσεκ (sambousek) με πράσο Σάλτσα μπάρμπεκιου με μουστάρδα και μπύρα σερβιρισμένη Σάλτσα μπάρμπεκιου με μουστάρδα και μπύρα Καπκέικ αμυγδάλου σερβιρισμένο Καπκέικ αμυγδάλου
Latte πορτοκάλι-γαρίφαλο σε ποτήρι
Βελούδινος καφές latte που συνδυάζει την οξύτητα του εσπεριδοειδούς με πικάντικο γαρίφαλο

Latte πορτοκάλι-γαρίφαλο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Αυτό το latte μεταφέρει τη γεύση του ζεστού κρασιού στον καφέ. Τα λιπαρά του γάλακτος μεταφέρουν υπέροχα τα έλαια του γαρίφαλου, έτσι η γεύση γίνεται πολύ πιο απαλή και κρεμώδης από ό,τι σε ένα τσάι με νερό ή σε ένα cider. Η οξύτητα του πορτοκαλιού και του καφέ κάνουν το αποτέλεσμα ζωηρό.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 15 λεπτά
🍽️ Μερίδες 1 μερίδες
🔥 Θερμίδες 220 kcal
🌍 Κουζίνα Μοντέρνα / Καφετέριας

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μικρό κατσαρολάκι
  • Μηχανή εσπρέσο
  • Αφροποιητής γάλακτος
  • Σουρωτήρι

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα
⚠️ Μέλι

Εκτέλεση

1 ✓

Βάλτε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι με το γαρίφαλο. Ζεστάνετε μέχρι να αχνίσει, στη συνέχεια αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά για να πάρει γεύση.

Συμβουλή: Αυτή η 'έγχυση γάλακτος' είναι ο καλύτερος τρόπος για να δώσετε γεύση στο latte.
2 ✓

Φτιάξτε τον καφέ, ανακατέψτε μέσα το μέλι, τη βανίλια και τον λίγο χυμό πορτοκαλιού.

Συμβουλή: Είναι ασφαλέστερο να ανακατεύετε τα όξινα συστατικά (χυμό πορτοκαλιού) στον καφέ παρά να τα βράζετε στο γάλα.
3 ✓

Σουρώστε το γαρίφαλο από το γάλα και μετά φτιάξτε το αφρόγαλα.

Συμβουλή: Το ζεστό γάλα γίνεται πιο εύκολα αφρός αν δεν έχει μέσα κομμάτια μπαχαρικών.
4 ✓

Ρίξτε το αφρόγαλα πάνω στον καφέ πορτοκαλιού.

Συμβουλή: Απολαύστε τις στρώσεις!
5 ✓

Γαρνίρετε με σαντιγί και ξύσμα πορτοκαλιού.

Συμβουλή: Το άρωμα του ξύσματος πορτοκαλιού θα γίνεται αισθητό σε κάθε γουλιά.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Το γάλα έκοψε από τον χυμό πορτοκαλιού, τι να κάνω;
Αυτό δυστυχώς είναι χημεία. Προσπαθήστε να μην βράσετε τον χυμό πορτοκαλιού στο γάλα, αλλά να τον ανακατέψετε στον έτοιμο καφέ και να βάλετε μόνο το αφρόγαλα από πάνω.

Υλικά

  • 1 μερίδα Φρέσκος εσπρέσο (30-40 ml)
  • 200 ml Πλήρες γάλα
  • 30 ml Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού (όχι περισσότερο, για να μην κόψει!)
  • 3 τεμ. Γαρίφαλο
  • 1 κ.σ. Μέλι
  • 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κ.σ. Σαντιγί
  • 1 πρέζα Ξύσμα πορτοκαλιού