Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο
Μηλίτης με κανέλα και μέλι, θερμαντικό ρόφημα διακοσμημένο με φέτα πορτοκαλιού και κανέλα
Η απόλυτη φθινοπωρινή απόλαυση με ζεστό μήλο και μπαχαρικά

Μηλίτης με κανέλα και μέλι

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Ο ζεστός μηλίτης είναι το ποτό της θαλπωρής για τα φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα βράδια. Το ζεστό έγχυμα των μπαχαρικών και η οξύτητα του μήλου δημιουργούν την τέλεια ισορροπία. Σε αντίθεση με το ζεστό κρασί (glühwein), εδώ λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητας σε αλκοόλ (ή της έλλειψής του) έχουμε μια πιο ελαφριά, φρουτώδη εμπειρία.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 15 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 75 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Κατσαρόλα: Για το ζέσταμα.
  • Σουρωτήρι: Για την αφαίρεση των μπαχαρικών.

Εκτέλεση

1 ✓

Ρίξτε τον μηλίτη σε μια κατσαρόλα, ρίξτε μέσα τα μπαχαρικά (κανέλα, γαρίφαλο, ξύσμα πορτοκαλιού).

Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε ολόκληρα μπαχαρικά αντί για τριμμένα, έτσι το ποτό θα παραμείνει διαυγές και δεν θα έχει κατακάθι.
2 ✓

Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βγάζει ατμούς, αλλά να μην βράζει. Κρατήστε το σε αυτή τη θερμοκρασία για 10 λεπτά.

Συμβουλή: Αυτή είναι η περίοδος έγχυσης, όταν απελευθερώνονται οι γεύσεις.
3 ✓

Τραβήξτε από τη φωτιά και μόνο τότε ανακατέψτε μέσα το μέλι.

Συμβουλή: Τα ένζυμα και τα αρώματα του μελιού είναι ευαίσθητα στη θερμότητα, μην τα μαγειρεύετε.
4 ✓

Σουρώστε σε ποτήρια, διακοσμήστε με φέτες πορτοκαλιού.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Μπορώ να το βράσω;
Μην το βράζετε έντονα, γιατί το αλκοόλ (αν υπάρχει) θα εξατμιστεί και τα αρώματα μπορεί να αλλοιωθούν. Απλά σιγοβράστε.

Υλικά

  • 500 ml Μηλίτης (ή αφιλτράριστος χυμός μήλου)
  • 1 τεμ. Ξυλάκι κανέλας
  • 2 κ.σ. Μέλι
  • 1 κ.γ. Ξύσμα πορτοκαλιού
  • 3 τεμ. Γαρίφαλο
  • 2 φέτες Πορτοκάλι (για σερβίρισμα)