Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Κοτόπουλο τεριγιάκι με σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι
Εύκολο και νόστιμο κοτόπουλο τεριγιάκι

Κοτόπουλο Τεριγιάκι

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Κυρίως Πιάτα Γρήγορα Γεύματα
'Teri' σημαίνει λάμψη και 'Yaki' ψήσιμο. Αυτή η ιαπωνική τεχνική βασίζεται στην καραμελοποίηση της ζάχαρης και της σάλτσας σόγιας, που δημιουργεί ένα γυαλιστερό γλάσο. Ισορροπία μεταξύ αλμυρού, γλυκού και umami.
🕒 Προετοιμασία 35 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 50 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 380 kcal
🌍 Κουζίνα Ιαπωνική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Γουόκ ή βαθύ τηγάνι
  • Τρίφτης

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Σόγια
⚠️ Σουσάμι

Εκτέλεση

1 ✓

Ανακατέψτε τη μαρινάδα: σόγια, μέλι, τζίντζερ, σκόρδο, σησαμέλαιο, ξύδι. Κόψτε το κοτόπουλο σε μπουκιές.

Συμβουλή: Το μπούτι είναι πιο ζουμερό.
2 ✓

Μαρινάρετε το κοτόπουλο με τη μισή σάλτσα για 20-30 λεπτά. Κρατήστε την άλλη μισή.

Συμβουλή: Η σάλτσα δίνει γεύση και το ξύδι μαλακώνει.
3 ✓

Βγάλτε το κρέας (πετάξτε την παλιά μαρινάδα). Ψήστε το σε λάδι μέχρι να ροδίσει.

Συμβουλή: Μην παραγεμίζετε το τηγάνι.
4 ✓

Ρίξτε την καθαρή σάλτσα στο τηγάνι. Διαλύστε το κορν φλάουρ στο νερό και προσθέστε το.

Συμβουλή: Το κορν φλάουρ δένει τη σάλτσα.
5 ✓

Βράστε για 1-2 λεπτά μέχρι να γλασάρει το κοτόπουλο.

Συμβουλή: Η σάλτσα πρέπει να στέκεται στην κουτάλα.
6 ✓

Σερβίρετε με ρύζι, κρεμμυδάκι και σουσάμι.

Συμβουλή: Το σουσάμι προσθέτει γεύση.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί κάηκε η μαρινάδα;
Έχει ζάχαρη. Ψήστε πρώτα το κρέας σκέτο και βάλτε τη σάλτσα στο τέλος!
Η σάλτσα είναι αραιή.
Βράστε την περισσότερο για να εξατμιστεί το νερό (ρεντουξιόν).

Υλικά

  • 500 γρ. Κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι)
  • 100 ml Σάλτσα σόγιας
  • 2 κ.σ. Μέλι
  • 1 κ.γ. Φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)
  • 2 σκελίδες Σκόρδο (λιωμένο)
  • 1 κ.σ. Σησαμέλαιο
  • 1 κ.σ. Ξύδι ρυζιού
  • 1 κ.γ. Κορν φλάουρ
  • 50 ml Νερό
  • 1 τεμ. Φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 1 κ.σ. Σουσάμι (καβουρδισμένο)
  • 2 κ.σ. Λάδι (για ψήσιμο)