Κλασική τούρτα σοκολάτας

Αυτή η συνταγή ανήκει στην κατηγορία 'devil's food cake': σκούρα, υγρή και έντονη. Η χρήση καυτού νερού ή καφέ (προαιρετικό κόλπο) βοηθά στο 'άνοιγμα' της γεύσης του κακάο (blooming), έτσι το αποτέλεσμα είναι πολύ πιο σοκολατένιο απ' όσο νομίζετε. Απλή, αξιόπιστη και πάντα επιτυχημένη.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 40 λεπτά
Συνολικός Χρόνος 1 ώρα
🍽️ Μερίδες 8 μερίδες
🔥 Θερμίδες 600 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Φόρμα τούρτας (22 εκ.)
  • Μπολ ανάμειξης

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Αυγό
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1

Στερεά σε ένα μπολ: αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, μπέικιν, αλάτι.

Συμβουλή: Ανακατέψτε καλά.
2

Υγρά σε άλλο: λιωμένο βούτυρο+σοκολάτα, αυγά, γάλα, βανίλια.

Συμβουλή: Η σοκολάτα να είναι χλιαρή!
3

Ενώστε τα, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψήστε στους 180°C για 40 λεπτά.

Συμβουλή: Απλή, γρήγορη μέθοδος.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί ράγισε η κορυφή;
Πολύ καυτός φούρνος. Το εξωτερικό στέρεψε, αλλά το εσωτερικό ακόμα φούσκωνε.

Υλικά

  • 250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 50 γρ. Σκόνη κακάο
  • 10 γρ. Μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 3 τεμ. Αυγά
  • 200 ml Γάλα
  • 100 γρ. Βούτυρο
  • 150 γρ. Μαύρη σοκολάτα
  • 5 ml Εκχύλισμα βανίλιας