- Γιατί ράγισε η κορυφή;
- Πολύ καυτός φούρνος. Το εξωτερικό στέρεψε, αλλά το εσωτερικό ακόμα φούσκωνε.
Κλασική τούρτα σοκολάτας
Αυτή η συνταγή ανήκει στην κατηγορία 'devil's food cake': σκούρα, υγρή και έντονη. Η χρήση καυτού νερού ή καφέ (προαιρετικό κόλπο) βοηθά στο 'άνοιγμα' της γεύσης του κακάο (blooming), έτσι το αποτέλεσμα είναι πολύ πιο σοκολατένιο απ' όσο νομίζετε. Απλή, αξιόπιστη και πάντα επιτυχημένη.
Υλικά
250
γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200
γρ.
Κρυσταλλική ζάχαρη
50
γρ.
Σκόνη κακάο
10
γρ.
Μπέικιν πάουντερ
1
πρέζα
Αλάτι
3
τεμ.
Αυγά
200
ml
Γάλα
100
γρ.
Βούτυρο
150
γρ.
Μαύρη σοκολάτα
5
ml
Εκχύλισμα βανίλιας
Λίστα Αγορών (0)
Απαραίτητος Εξοπλισμός
- Φόρμα τούρτας (22 εκ.)
- Μπολ ανάμειξης
Πληροφορίες Αλλεργιογόνων
Γλουτένη
Αυγό
Γάλα
Εκτέλεση
1
✓
Στερεά σε ένα μπολ: αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, μπέικιν, αλάτι.
Συμβουλή: Ανακατέψτε καλά.
2
✓
Υγρά σε άλλο: λιωμένο βούτυρο+σοκολάτα, αυγά, γάλα, βανίλια.
Συμβουλή: Η σοκολάτα να είναι χλιαρή!
3
✓
Ενώστε τα, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψήστε στους 180°C για 40 λεπτά.
Συμβουλή: Απλή, γρήγορη μέθοδος.
Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής
Υλικά
- 250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη
- 50 γρ. Σκόνη κακάο
- 10 γρ. Μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα Αλάτι
- 3 τεμ. Αυγά
- 200 ml Γάλα
- 100 γρ. Βούτυρο
- 150 γρ. Μαύρη σοκολάτα
- 5 ml Εκχύλισμα βανίλιας