Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Κέικ με μήλο και πορτοκάλι σερβιρισμένο
Αφράτο κέικ ταψιού με πλούσια γεύση πορτοκαλιού

Κέικ με μήλο και πορτοκάλι

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Αυτό δεν είναι ένα κλασικό κέικ με στρώσεις, αλλά μια πλούσια, ζουμερή αναμειγμένη ζύμη που ψήνεται σε φόρμα τούρτας. Η οξύτητα του χυμού πορτοκαλιού αντιδρά με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα (αν υπάρχει), δημιουργώντας έξτρα φυσαλίδες αέρα, έτσι η βαριά, φρουτένια ζύμη παραμένει ελαφριά.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 45 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 15 λεπτά
🍽️ Μερίδες 8 μερίδες
🔥 Θερμίδες 280 kcal
🌍 Κουζίνα Ουγγρική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Φόρμα με αποσπώμενο πάτο 22 εκ.
  • Μπολ ανάμειξης
  • Αυγοδάρτης

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγά

Εκτέλεση

1 ✓

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C. Στρώσε χαρτί στον πάτο της φόρμας, βουτύρωσε και αλεύρωσε τα πλαϊνά.

Συμβουλή: Η ζύμη ξεκολλάει από τα πλαϊνά της φόρμας μετά το ψήσιμο, αν τη βουτυρώσεις καλά.
2 ✓

Ανακάτεψε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Συμβουλή: Κοσκίνισε για αφράτο αποτέλεσμα.
3 ✓

Χτύπα τα αυγά με τις ζάχαρες μέχρι να αφρατέψουν (να αυξηθεί ο όγκος).

Συμβουλή: Όσο περισσότερο αέρα βάλεις εδώ, τόσο πιο ελαφρύ θα γίνει το κέικ.
4 ✓

Ανακάτεψε στο λιωμένο βούτυρο τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και το στραγγισμένο μήλο.

Συμβουλή: Το βούτυρο καλύπτει το μήλο, έτσι δεν μουλιάζει αμέσως το αλεύρι.
5 ✓

Ρίξε το μείγμα βουτύρου στον αφρό αυγών, μετά ενσωμάτωσε το αλεύρι.

Συμβουλή: Ανακάτεψε προσεκτικά με μεγάλες κινήσεις για να μη σπάσεις τον αφρό.
6 ✓

Ψήσε για 40-45 λεπτά στη φόρμα (τεστ με οδοντογλυφίδα).

Συμβουλή: Οι φρουτένιες ζύμες ψήνονται πιο δύσκολα, κάνε υπομονή.
7 ✓

Άφησε να κρυώσει σε σχάρα, μετά πασπάλισε με ζάχαρη άχνη.

Συμβουλή: Μην το κόψεις ζεστό, γιατί θρυμματίζεται.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Το κέντρο βούλιαξε.
Το έβγαλες πολύ νωρίς και η δομή του δεν είχε στερεοποιηθεί πλήρως. (Πήξη).

Υλικά

  • 200 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 3 τεμ. Αυγά
  • 100 γρ. Βούτυρο (λιωμένο)
  • 150 γρ. Μήλο (τριμμένο)
  • 100 ml Χυμός πορτοκαλιού
  • 1 τεμ. Ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 πακ. Μπέικιν πάουντερ
  • 1 πακ. Ζάχαρη βανίλιας
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 20 γρ. Ζάχαρη άχνη (διακόσμηση)