Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Κέικ κακάο κομμένο σε φέτες, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη
Μαλακό και εύθρυπτο σπιτικό κέικ κακάο

Κέικ κακάο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γρήγορα Γεύματα Γλυκά και Επιδόρπια
Αυτό το «ανακατεμένο γλυκό» είναι ο σωτήρας της καθημερινότητας. Δεν απαιτεί χτύπημα σε μαρέγκα ή περίπλοκες τεχνικές, το βούτυρο μπαίνει λιωμένο, κάτι που δίνει πυκνή, ζουμερή υφή. Είναι σαν το παιδί ενός μπράουνι και ενός παντεσπανιού: μαλακό αλλά χορταστικό. Τέλεια βασική συνταγή που μπορείς να παραλλάξεις άφοβα.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 30 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 45 λεπτά
🍽️ Μερίδες 12 μερίδες
🔥 Θερμίδες 220 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ταψί (περίπου 20x30 εκ.)
  • Αυγοδάρτης χειρός
  • Σπάτουλα

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγό

Εκτέλεση

1 ✓

Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C. Βουτύρωσε το ταψί και πασπάλισε με λίγο αλεύρι, ή στρώσε λαδόκολλα.

Συμβουλή: Η λαδόκολλα είναι η πιο σίγουρη μέθοδος για να μην κολλήσει.
2 ✓

Σε ένα μπολ ανακάτεψε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Συμβουλή: Μην παραλείπεις ποτέ το αλάτι στα γλυκά, γιατί αναδεικνύει (ενισχύει) τις γεύσεις.
3 ✓

Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε τα αυγά με το γάλα, τη βανίλια και το λιωμένο βούτυρο.

Συμβουλή: Αν το βούτυρο είναι πολύ καυτό, μπορεί να μαγειρέψει το αυγό (ομελέτα), γι' αυτό άφησέ το να γίνει χλιαρό.
4 ✓

Ρίξε το υγρό μέρος στο στερεό και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθεί, αλλά μην το παρακάνεις.

Συμβουλή: Ανακάτεψε μόνο μέχρι να εξαφανιστεί το αλεύρι, για να μην γίνει ελαστική η ζύμη.
5 ✓

Άπλωσε το μείγμα στο ταψί και ψήσε για περίπου 25-30 λεπτά. Άφησε να κρυώσει σε σχάρα.

Συμβουλή: Η σχάρα εξασφαλίζει τη ροή του αέρα και από κάτω, ώστε να μην νοτίσει ο πάτος του γλυκού.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Πώς ξέρω ότι ψήθηκε;
Κάνε το τεστ με την οδοντογλυφίδα: κάρφωσε μια στο κέντρο. Αν βγει στεγνή ή με λίγα ψίχουλα, είναι έτοιμο. Αν κολλάει, ψήσε κι άλλο.

Υλικά

  • 200 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 g Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 50 g Άγλυκο κακάο σε σκόνη
  • 1 πακέτο Μπέικιν πάουντερ
  • 100 g Βούτυρο (λιωμένο, αλλά όχι καυτό)
  • 200 ml Γάλα
  • 3 τεμ. Αυγά
  • 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 πρέζα Αλάτι