Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι
Arepa con Jamón y Queso σερβιρισμένη
Arepa γεμιστή με ζαμπόν και τυρί

Arepa con jamón y queso

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γρήγορα Γεύματα Συνοδευτικά
Αυτή η arepa είναι ο λατινοαμερικάνικος συγγενής του κλασικού 'τοστ με ζαμπόν και τυρί'. Απλό, γρήγορο, και το αγαπούν όλοι. Συχνά το φτιάχνουν για παιδιά ως κολατσιό, ή για γρήγορο πρωινό στο δρόμο για τη δουλειά. Η μαγεία συμβαίνει όταν το τυρί μπαίνει στην καυτή, φρεσκοψημένη arepa, και από τη θερμότητα της ζύμης αρχίζει μόλις να λιώνει, αναμειγνύοντας τη γεύση του με το αλμυρό ζαμπόν.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 480 kcal
🌍 Κουζίνα Λατινοαμερικάνικη

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μπολ ανάμειξης: Για τη ζύμη.
  • Τηγάνι: Για το ψήσιμο της arepa.
  • Τρίφτης: Για το τυρί.

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Ανακατέψτε το νερό, το αλάτι και το αλεύρι. Αφήστε να ξεκουραστεί, ζυμώστε ξανά, σχηματίστε δίσκους.

Συμβουλή: Βάζετε πάντα το αλεύρι στο νερό, όχι το αντίστροφο, για να αποφύγετε τους σβόλους.
2 ✓

Ψήστε τις arepas στο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν (περίπου 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά).

Συμβουλή: Όταν είναι έτοιμες, κόψτε τες, αλλά προσέξτε τον ατμό που βγαίνει από μέσα!
3 ✓

Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες ή φέτες, τρίψτε το τυρί στον τρίφτη με τις μεγάλες τρύπες.

Συμβουλή: Το τριμμένο τυρί λιώνει πιο γρήγορα από το τυρί σε φέτες.
4 ✓

Αλείψτε την κομμένη arepa ελαφρά με βούτυρο (δίνει έξτρα γεύση), και μετά γεμίστε τες με το ζαμπόν και το τυρί.

Συμβουλή: Αν το τυρί δεν έλιωσε αρκετά, βάλτε την γεμιστή arepa πίσω στο τηγάνι για 1-1 λεπτό από κάθε πλευρά.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Ποιο τυρί είναι το καλύτερο;
Οποιοδήποτε τυρί λιώνει καλά κάνει: μοτσαρέλα, γκούντα, ένταμ. Στις αυθεντικές συνταγές χρησιμοποιούν συχνά 'Queso de Mano', που μοιάζει με τη μοτσαρέλα.
Τρώγεται κρύο;
Τρώγεται, αλλά χάνεις τη μισή εμπειρία. Αν κρύωσε, βάλτε το στο φούρνο ή στα μικροκύματα για λίγα δευτερόλεπτα, ώστε να ξαναλιώσει το τυρί.

Υλικά

  • 2 φλιτζ. Αλεύρι Arepa (προμαγειρεμένο)
  • 2.5 φλιτζ. Χλιαρό νερό
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 200 γρ. Βραστό ζαμπόν (ποιοτικό)
  • 200 γρ. Τυρί (Gouda, Edam ή Mozzarella)
  • 2 κ.σ. Βούτυρο (προαιρετικά, για άλειμμα)
  • 1 κ.σ. Λάδι (για το τηγάνισμα)