Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Τσάι με ρούμι σερβιρισμένο σε ποτήρι
Θερμαντικό και αρωματικό τσάι με ρούμι, λεμόνι και μέλι

Τσάι με ρούμι

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Μια εκλεπτυσμένη σπιτική εκδοχή του κλασικού «Jägertee». Μέρος του αλκοόλ του ρουμιού εξατμίζεται στο ζεστό ρόφημα, αλλά παραμένει το χαρακτηριστικό άρωμα μελάσας, το οποίο, σε συνδυασμό με τις βαθιές, ταννικές νότες του μαύρου τσαγιού, ζεσταίνει αμέσως το σώμα. Το λεμόνι και το μέλι όχι μόνο αρωματίζουν, αλλά και εξισορροπούν την ένταση του ποτού.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 1 μερίδες
🔥 Θερμίδες 160 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Βραστήρας: Για νερό στη σωστή θερμοκρασία.
  • Τσαγιέρα ή πυρίμαχη κανάτα: Για το μούλιασμα του τσαγιού.
  • Φλιτζάνι: Για το σερβίρισμα.

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Μέλι

Εκτέλεση

1 ✓

Βράσε το νερό και άφησέ το να σταθεί για μισό λεπτό πριν το ρίξεις στο τσάι. Μούλιασέ το ακριβώς για 5 λεπτά, μέχρι το νερό να πάρει μια σκούρα κοκκινωπή-καφέ απόχρωση.

Συμβουλή: Το νερό που κοχλάζει μπορεί να κάψει τα φύλλα τσαγιού. Με τη σύντομη ανάπαυση επιτυγχάνεις την ιδανική θερμοκρασία γύρω στους 95°C.
2 ✓

Αν χρησιμοποιείς φλούδα πορτοκαλιού ή γαρίφαλο, πρόσθεσέ τα τώρα στο ζεστό τσάι, ώστε η θερμότητα να απελευθερώσει τα αιθέρια έλαιά τους.

Συμβουλή: Οι γευστικές ουσίες των μπαχαρικών απελευθερώνονται και διαλύονται στο νερό (εκχύλιση) με την επίδραση της θερμότητας.
3 ✓

Σούρωσε το τσάι (ή αφαίρεσε το φακελάκι) και ανακάτεψε αμέσως το μέλι μέχρι να διαλυθεί εντελώς.

Συμβουλή: Στο ζεστό υγρό μειώνεται το ιξώδες του μελιού, οπότε αναμειγνύεται πιο εύκολα.
4 ✓

Πρόσθεσε το ρούμι και τον χυμό λεμονιού. Σε αυτό το σημείο μην το βράσεις ξανά, απλά ανακάτεψέ το.

Συμβουλή: Αν το έβραζες, το αλκοόλ και η βιταμίνη C του λεμονιού θα εξατμίζονταν/διασπώνταν.
5 ✓

Σέρβιρε ζεστό σε χοντρή κούπα, γαρνιρισμένο με τη φέτα λεμονιού.

Συμβουλή: Κατά τη δοκιμή πρόσεξε την ισορροπία: το τρίγωνο οξέος (λεμόνι), γλυκού (μέλι) και πικρού (τσάι/αλκοόλ).

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί πίκρισε το τσάι;
Πιθανότατα μούλιασες τα φύλλα τσαγιού για πολλή ώρα ή το νερό ήταν πολύ καυτό, με αποτέλεσμα να απελευθερωθούν οι τανίνες.
Τι ρούμι να χρησιμοποιήσω;
Το μαύρο ρούμι ή το ρούμι ζαχαροπλαστικής δίνουν την πιο πλούσια γεύση, ενώ το λευκό ρούμι είναι λιγότερο χαρακτηριστικό σε αυτό το ρόφημα.

Υλικά

  • 2 κ.γ. Μαύρο τσάι (φύλλα ή φακελάκι)
  • 200 ml Νερό
  • 50 ml Μαύρο ρούμι
  • 2 κ.σ. Μέλι
  • 10 ml Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
  • 1 τεμ. Φέτα λεμονιού
  • 1 πρέζα Φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικά)
  • 1 τεμ. Γαρίφαλο (προαιρετικά)