Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Τούρτα γιαουρτιού με φρούτα
Εύκολη τούρτα χωρίς ψήσιμο με δροσερή κρέμα και φρέσκα φρούτα

Τούρτα Γιαουρτιού με Φρούτα (Χωρίς Ψήσιμο)

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Όταν κάνει πολλή ζέστη για να ανάψετε τον φούρνο, αυτή η τούρτα είναι η σωτηρία. Ένα από τα καλύτερα του είδους 'τούρτα ψυγείου': τραγανή βάση μπισκότου βουτύρου και τρεμουλιαστή, απαλή μους γιαουρτιού. Το μυστικό κρύβεται στο καλής ποιότητας, πηχτό γιαούρτι.
🕒 Προετοιμασία 30 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 4 ώρες 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 8 μερίδες
🔥 Θερμίδες 280 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα (20-22 εκ.): Για το φορμάρισμα.

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα
⚠️ Γλουτένη

Εκτέλεση

1 ✓

Θρυμματίστε τα μπισκότα σε σκόνη, ανακατέψτε με το λιωμένο βούτυρο. Πιέστε στον πάτο της φόρμας και βάλτε στο ψυγείο.

Συμβουλή: Συμπιέστε με τον πάτο ενός ποτηριού για να μην θρυμματίζεται στο κόψιμο.
2 ✓

Μουλιάστε τη ζελατίνη στο νερό, αφήστε τη να φουσκώσει, μετά ζεστάνετε μέχρι να γίνει υγρή.

Συμβουλή: Κατά τη θέρμανση τα μόρια της ζελατίνης διαλύονται στο νερό (κατάσταση sol).
3 ✓

Ανακατέψτε το γιαούρτι με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει λείο. Ανακατέψτε τη ζελατίνη με εξισορρόπηση θερμοκρασίας.

Συμβουλή: Η διάλυση της ζάχαρης είναι πιο γρήγορη με ζάχαρη άχνη.
4 ✓

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και διπλώστε την στην κρέμα γιαουρτιού μαζί με τα μισά φρούτα.

Συμβουλή: Ανακατέψτε με χαλαρές κινήσεις για να παραμείνει η κρέμα αέρινη.
5 ✓

Ρίξτε πάνω στη βάση μπισκότου και παγώστε για 4 ώρες. Σερβίρετε πασπαλισμένο με τα υπόλοιπα φρούτα.

Συμβουλή: Η ζελατίνη δικτυώνεται με την ψύξη (κατάσταση gel), στερεοποιώντας έτσι την τούρτα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ελληνικό γιαούρτι;
Ναι, μάλιστα! Με το πιο πηχτό γιαούρτι θα γίνει ακόμα πιο κρεμώδης.

Υλικά

  • 500 g Φυσικό γιαούρτι
  • 250 ml Κρέμα γάλακτος
  • 100 g Ζάχαρη άχνη
  • 20 g Ζελατίνη σε σκόνη
  • 100 ml Νερό (για τη ζελατίνη)
  • 150 g Μπισκότα βουτύρου
  • 80 g Βούτυρο (λιωμένο)
  • 300 g Ανάμεικτα φρούτα (φράουλες, σμέουρα, μύρτιλα)