Λάσι μέντας σε ποτήρι, διακοσμημένο με παγάκια Λάσι μέντας Cacciatore με πολέντα, σάλτσα ντομάτας και φρέσκο βασιλικό Κοτόπουλο cacciatore με πολέντα Κλασική Αρέπα σερβιρισμένη σε κορεάτικο στυλ Κλασική Αρέπα Ντόνατ με Μαρμελάδα Δαμάσκηνο σερβιρισμένο Ντόνατ με μαρμελάδα δαμάσκηνο Μπέργκερ με Jalapeño και τυρί, ζουμερό μπιφτέκι και πικάντικη πιπεριά jalapeño Μπέργκερ με Jalapeño και τυρί Malasada με κρέμα lilikoi (φρούτο του πάθους), χρυσοκάστανη τηγανητή ζύμη και κρέμα φρούτου του πάθους Malasada με κρέμα lilikoi Sopaipilla Νέου Μεξικού με τυρί, σερβιρισμένη με γιαούρτι Sopaipilla Νέου Μεξικού με τυρί Βελουτέ σούπα σελινόριζας με καπνιστό ζαμπόν σερβιρισμένη Βελουτέ σούπα σελινόριζας με καπνιστό ζαμπόν Cannoli με πεκάν και τσίλι σερβιρισμένο Cannoli με Πεκάν και Τσίλι Παρφέ βάφλας σερβιρισμένο Παρφέ βάφλας Malida με ροδόνερο, ινδικό γλυκό, με καβουρδισμένο σιτάλευρο, αμύγδαλα και σουσάμι. Malida με ροδόνερο Μπολ Omurice με σουσάμι, με μαλακή ομελέτα και πικάντικο ρύζι. Μπολ Omurice με σουσάμι Katsu Onigirazu, τραγανή παναρισμένη χοιρινή μπριζόλα με σάλτσα tonkatsu, σε φύλλο nori Katsu Onigirazu Burger με μέλι & BBQ σερβιρισμένο Burger με μέλι & BBQ Ντόνατ βανίλιας σερβιρισμένο Ντόνατ βανίλιας Satsumaimo daigaku imo, καραμελωμένη γλυκοπατάτα σερβιρισμένη με σουσάμι Satsumaimo Daigaku Imo Arepa con Perico σερβιρισμένη Arepa con perico Panna cotta χωρίς λακτόζη σερβιρισμένη Panna cotta χωρίς λακτόζη Πίτα καλαμποκιού BBQ με τυρί σερβιρισμένη Πίτα καλαμποκιού BBQ με τυρί Κλασικό μπουρίτο γεμιστό με μοσχαρίσιο κρέας, ρύζι, φασόλια και τυρί Κλασικό μπουρίτο Λάσι μέντας σε ποτήρι, διακοσμημένο με παγάκια Λάσι μέντας Cacciatore με πολέντα, σάλτσα ντομάτας και φρέσκο βασιλικό Κοτόπουλο cacciatore με πολέντα Κλασική Αρέπα σερβιρισμένη σε κορεάτικο στυλ Κλασική Αρέπα Ντόνατ με Μαρμελάδα Δαμάσκηνο σερβιρισμένο Ντόνατ με μαρμελάδα δαμάσκηνο Μπέργκερ με Jalapeño και τυρί, ζουμερό μπιφτέκι και πικάντικη πιπεριά jalapeño Μπέργκερ με Jalapeño και τυρί Malasada με κρέμα lilikoi (φρούτο του πάθους), χρυσοκάστανη τηγανητή ζύμη και κρέμα φρούτου του πάθους Malasada με κρέμα lilikoi Sopaipilla Νέου Μεξικού με τυρί, σερβιρισμένη με γιαούρτι Sopaipilla Νέου Μεξικού με τυρί Βελουτέ σούπα σελινόριζας με καπνιστό ζαμπόν σερβιρισμένη Βελουτέ σούπα σελινόριζας με καπνιστό ζαμπόν Cannoli με πεκάν και τσίλι σερβιρισμένο Cannoli με Πεκάν και Τσίλι Παρφέ βάφλας σερβιρισμένο Παρφέ βάφλας Malida με ροδόνερο, ινδικό γλυκό, με καβουρδισμένο σιτάλευρο, αμύγδαλα και σουσάμι. Malida με ροδόνερο Μπολ Omurice με σουσάμι, με μαλακή ομελέτα και πικάντικο ρύζι. Μπολ Omurice με σουσάμι Katsu Onigirazu, τραγανή παναρισμένη χοιρινή μπριζόλα με σάλτσα tonkatsu, σε φύλλο nori Katsu Onigirazu Burger με μέλι & BBQ σερβιρισμένο Burger με μέλι & BBQ Ντόνατ βανίλιας σερβιρισμένο Ντόνατ βανίλιας Satsumaimo daigaku imo, καραμελωμένη γλυκοπατάτα σερβιρισμένη με σουσάμι Satsumaimo Daigaku Imo Arepa con Perico σερβιρισμένη Arepa con perico Panna cotta χωρίς λακτόζη σερβιρισμένη Panna cotta χωρίς λακτόζη Πίτα καλαμποκιού BBQ με τυρί σερβιρισμένη Πίτα καλαμποκιού BBQ με τυρί Κλασικό μπουρίτο γεμιστό με μοσχαρίσιο κρέας, ρύζι, φασόλια και τυρί Κλασικό μπουρίτο
Λάσι μέντας σε ποτήρι, διακοσμημένο με παγάκια
Αναζωογονητικό Λάσι Μέντας που καθαρίζει τον ουρανίσκο και δροσίζει.

Λάσι μέντας

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Το λάσι μέντας είναι η ανώτατη σχολή δροσιάς. Στην Ινδία η μέντα (Pudina) εκτιμάται όχι μόνο για τη γεύση της, αλλά και για τη δροσιστική και χωνευτική της δράση. Αυτό το ποτό συνδυάζει το ζωηρό, πράσινο άρωμα της μέντας με την κρεμώδη υφή του γιαουρτιού. Σε αντίθεση με τις αλμυρές εκδοχές, εδώ η ζάχαρη και το ροδόνερο αναδεικνύουν τον πιο γλυκό χαρακτήρα της μέντας, καθιστώντας το τέλειο επιδόρπιο ποτό μετά από ένα βαρύ κάρυ.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 160 kcal
🌍 Κουζίνα Ινδική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μπλέντερ
  • Μαχαίρι και ξύλο κοπής
  • Ποτήρια

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Πλύνετε τα φύλλα μέντας και κόψτε τα από το κοτσάνι. Κόψτε τα χοντροκομμένα.

Συμβουλή: Το χοντροκομμένο κόψιμο βοηθά τις λεπίδες του μπλέντερ να πιάσουν ευκολότερα τα φύλλα.
2 ✓

Βάλτε στο μπλέντερ τη μέντα, τη ζάχαρη και λίγο γάλα. Χτυπήστε μέχρι να πάρετε μια πρασινωπή πάστα.

Συμβουλή: Οι αρωματικές ενώσεις (μενθόλη) απελευθερώνονται πιο αποτελεσματικά από τα κατεστραμμένα κύτταρα.
3 ✓

Προσθέστε το γιαούρτι, το υπόλοιπο γάλα και το ροδόνερο. Χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.

Συμβουλή: Μην χτυπάτε το γιαούρτι για πολύ ώρα, γιατί με την υψηλή ταχύτητα μπορεί να διαχωριστεί ο ορός και το ποτό να γίνει νερουλό.
4 ✓

Ρίξτε μέσα τον πάγο και θρυμματίστε τον λίγο με το μηχάνημα, ή γεμίστε τα ποτήρια με πάγο και ρίξτε το ποτό.

Συμβουλή: Στα κρύα ποτά αντιλαμβανόμαστε τη γλυκιά γεύση λιγότερο έντονα, οπότε δοκιμάστε και αν χρειάζεται, γλυκάνετε εκ των υστέρων.
5 ✓

Σερβίρετε αμέσως διακοσμημένο με φρέσκο φύλλο μέντας.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί μαύρισε το ποτό;
Τα φύλλα μέντας οξειδώνονται (μαυρίζουν) αν μείνουν πολύ ώρα μετά το κόψιμο/χτύπημα. Φτιάξτε το και καταναλώστε το αμέσως!
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αποξηραμένη μέντα;
Δεν συνιστάται για αυτή τη συνταγή, επειδή τα αιθέρια έλαια και η φρεσκάδα της φρέσκιας μέντας δίνουν την ψυχή στο ποτό. Η αποξηραμένη μέντα είναι περισσότερο για τσάι.

Υλικά

  • 250 ml Φυσικό γιαούρτι
  • 100 ml Κρύο γάλα
  • 1 χούφτα Φρέσκα φύλλα μέντας
  • 2 κ.σ. Ζάχαρη
  • 1 κ.γ. Ροδόνερο
  • 6 τεμ. Παγάκια