Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι
Τηγανίτες μπανάνας σερβιρισμένες με φρέσκα φρούτα και μέλι.
Τηγανίτες μπανάνας με φρέσκες φέτες μπανάνας και περιχυμένες με μέλι.

Τηγανίτες μπανάνας

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γρήγορα Γεύματα
Αυτή δεν είναι η λεπτή κρέπα που τυλίγεται, αλλά η αφράτη ξαδέρφη της αμερικανικού στυλ, όπου η μπανάνα δεν είναι απλώς γευστικό πρόσθετο, αλλά μέρος της δομής της ζύμης. Τα φυσικά σάκχαρα του φρούτου καραμελώνουν κατά το ψήσιμο, και το μπέικιν πάουντερ φροντίζει για το αέρινο ύψος. Τέλειος τρόπος για τη διάσωση των παραγινομένων, μαυρισμένων μπανανών, που τέτοια ώρα είναι οι πιο γλυκές και αρωματικές.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 20 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 5 μερίδες
🔥 Θερμίδες 280 kcal
🌍 Κουζίνα Ουγγρική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Πιρούνι για το λιώσιμο της μπανάνας
  • Μπολ ανάμειξης
  • Αντικολλητικό τηγάνι
  • Σπάτουλα

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγό

Εκτέλεση

1 ✓

Λιώστε τις μπανάνες εντελώς σε πουρέ με ένα πιρούνι.

Συμβουλή: Όσο πιο καφέ είναι η φλούδα της μπανάνας, τόσο πιο γλυκιά θα γίνει η ζύμη, και τόσο λιγότερη έξτρα ζάχαρη χρειάζεται.
2 ✓

Ανακατέψτε τον πουρέ μπανάνας με το αυγό, το λάδι και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Συμβουλή: Το γαλάκτωμα των υγρών συστατικών αποτελεί τη βάση της ζύμης.
3 ✓

Κοσκινίστε μέσα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, και ανακατέψτε, ίσα-ίσα μέχρι να εξαφανιστεί το αλεύρι.

Συμβουλή: Μην το παραανακατέψετε! Αν ανακατέψετε για πολύ, η γλουτένη στο αλεύρι δυναμώνει, και η τηγανίτα θα γίνει ελαστική, όχι αφράτη.
4 ✓

Ψήστε μικρούς δίσκους στο μέτρια ζεστό, λαδωμένο τηγάνι. Αν εμφανιστούν φουσκάλες στην κορυφή και σκάσουν, γυρίστε το.

Συμβουλή: Οι φουσκάλες δείχνουν ότι η θερμότητα διαπέρασε τη ζύμη, και το μπέικιν πάουντερ παρήγαγε αέρια. Αυτό είναι το σημάδι του τέλειου συγχρονισμού.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί έμεινε ωμό το κέντρο;
Το τηγάνι ήταν πολύ καυτό. Η χοντρή ζύμη χρειάζεται χρόνο για να ψηθεί, πριν καεί ο πάτος. Ψήστε σε μέτρια φωτιά!

Υλικά

  • 2 τεμ. Ώριμες μπανάνες
  • 100 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 ml Γάλα
  • 1 τεμ. Αυγό
  • 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
  • 0.5 κ.γ. Αλάτι
  • 1 κ.σ. Λάδι (συν για το τηγάνισμα)