Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Στρούντελ με μέλι σερβιρισμένο
Απλό και παραδοσιακό σπιτικό στρούντελ με μέλι

Στρούντελ με μέλι

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Το στρούντελ με μέλι θυμίζει γευστικά τον μπακλαβά, αλλά προσαρμοσμένο στην ουγγρική κουλτούρα του στρούντελ. Εδώ το μέλι δεν γλυκαίνει απλώς, αλλά καραμελώνει ανάμεσα στις στρώσεις, ενώνοντας το καρύδι και την τραγανή ζύμη. Πιο απλό από τα γεμιστά στρούντελ, ανήκει περισσότερο στην κατηγορία των τραγανών σνακ, που είναι εξαιρετικό και δίπλα σε ένα ποτήρι κρασί.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 30 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 50 λεπτά
🍽️ Μερίδες 6 μερίδες
🔥 Θερμίδες 290 kcal
🌍 Κουζίνα Ουγγρική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ταψί
  • Πινέλο
  • Υγρή πετσέτα κουζίνας

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Ξηροί καρποί
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C. Ετοίμασε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.

Συμβουλή: Το μέλι που τρέχει μπορεί να καεί στο ταψί, το χαρτί σε γλιτώνει από το τρίψιμο.
2 ✓

Άπλωσε το πρώτο φύλλο (σε υγρή πετσέτα), άλειψέ το με λιωμένο βούτυρο. Πασπάλισε ελαφρά με καβουρδισμένη φρυγανιά και αλεσμένο καρύδι. Ρίξε μέλι σε λεπτή ροή.

Συμβουλή: Μην το μουσκέψεις με το μέλι! Ρίξε μόνο λεπτές γραμμές, με τη ζέστη θα απλώσει.
3 ✓

Βάλε από πάνω το επόμενο φύλλο, και επανέλαβε τη στρώση (βούτυρο, φρυγανιά, καρύδι, μέλι) μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα. 3-4 φύλλα αρκούν για ένα ρολό.

Συμβουλή: Η διαστρωμάτωση δίνει στο γλυκό την τραγανή δομή του.
4 ✓

Τύλιξε σφιχτά το ρολό. Βάλ' το στο ταψί, άλειψε την κορυφή πλούσια με βούτυρο.

Συμβουλή: Το εξωτερικό βουτύρωμα είναι απαραίτητο για το ωραίο χρώμα και για να μην ξεραθεί η ζύμη.
5 ✓

Ψήσε για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Άφησε να κρυώσει λίγο πριν κόψεις.

Συμβουλή: Καυτό το μέλι είναι ρευστό και καίει, άσε το να πήξει.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Έγινε πολύ σκληρό το μέλι μετά το ψήσιμο.
Το μέλι καραμελώνει (γίνεται καραμέλα) αν ψηθεί πολύ ώρα. Το φύλλο το προστατεύει, αλλά πρέπει να προσέχεις το χρόνο.

Υλικά

  • 1 πακέτο Φύλλο κρούστας (6-8 φύλλα)
  • 150 γρ. Μέλι (υγρό)
  • 200 γρ. Αλεσμένα καρύδια
  • 50 γρ. Φρυγανιά τριμμένη (καβουρδισμένη σε στεγνό τηγάνι)
  • 100 γρ. Βούτυρο (λιωμένο)