Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Smoothie πεπόνι σερβιρισμένο σε ποτήρι
Δροσιστικό και φρουτώδες smoothie πεπόνι για καλοκαιρινές μέρες

Smoothie πεπόνι

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Το μυστικό του τέλειου smoothie δεν είναι οι στροφές του μπλέντερ, αλλά η υφή και η θερμοκρασία των υλικών. Η υψηλή περιεκτικότητα του πεπονιού σε νερό και οι ίνες του σχηματίζουν ένα αφρώδες, κρεμώδες γαλάκτωμα με το γιαούρτι, το οποίο σταθεροποιείται από το ιξώδες του μελιού. Αυτό το ποτό όχι μόνο δροσίζει στην καλοκαιρινή ζέστη, αλλά χάρη στα σάκχαρα των φρούτων δίνει άμεση ενέργεια, χωρίς να βαραίνει το στομάχι.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 185 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Σανίδα κοπής και κοφτερό μαχαίρι για τον καθαρισμό του πεπονιού
  • Μπλέντερ υψηλής ισχύος
  • Σπάτουλα για την κρεμώδη υφή
  • Παγωμένα ποτήρια για το σερβίρισμα

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Καθάρισε το πεπόνι: κόψ' το στη μέση, αφαίρεσε τους σπόρους, βγάλε τη φλούδα και κόψ' το σε κύβους 2-3 εκατοστών.

Συμβουλή: Το μέρος γύρω από τους σπόρους είναι το πιο γλυκό, μην το ξύσεις πολύ βαθιά!
2 ✓

Βάλε στο μπλέντερ τους κύβους πεπονιού, το γιαούρτι, το μέλι, τον χυμό λεμονιού και την πρέζα αλάτι. Ρίξε το μισό γάλα.

Συμβουλή: Το αλάτι και ο χυμός λεμονιού «ενισχύουν» τη γεύση του πεπονιού, σαν φυσικό ενισχυτικό γεύσης.
3 ✓

Ξεκίνα τη συσκευή σε χαμηλή ταχύτητα και σταδιακά ανέβασέ τη στην πιο γρήγορη. Χτύπα το μέχρι το χρώμα να γίνει ομοιόμορφο απαλό πορτοκαλί και να μην βλέπεις κομμάτια.

Συμβουλή: Η σταδιακή αύξηση της ταχύτητας βοηθάει τις λεπίδες να πιάσουν τα κομμάτια φρούτου και όχι απλώς να ανακατεύουν το υγρό.
4 ✓

Έλεγξε την πυκνότητα: αν είναι πολύ πηχτός πουρές, πρόσθεσε και το υπόλοιπο γάλα και χτύπα το να αφρατέψει.

Συμβουλή: Οι κρύσταλλοι του κατεψυγμένου πεπονιού δίνουν πιο πηχτή υφή, σαν γρανίτα [φυσική αλλαγή κατάστασης].
5 ✓

Γέμισε παγωμένα ποτήρια και σέρβιρε αμέσως.

Συμβουλή: Κατά την παραμονή οι ίνες και το υγρό μπορεί να διαχωριστούν, γι' αυτό είναι καλύτερο φρέσκο.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί βγήκε νερουλή η υφή;
Πιθανότατα το πεπόνι ήταν πολύ ζουμερό ή δεν ήταν αρκετά κρύο. Χρησιμοποίησε κατεψυγμένα φρούτα ή λιγότερο γάλα.
Τι να κάνω αν δεν είναι αρκετά γλυκό;
Το κρύο αμβλύνει την αντίληψη των γλυκών γεύσεων. Πρόσθεσε λίγο ακόμα μέλι ή μια πρέζα αλάτι, που αναδεικνύει την περιεκτικότητα του φρούτου σε σάκχαρα.

Υλικά

  • 300 g Πεπόνι (καθαρισμένο, παγωμένο)
  • 100 ml Πλήρες γάλα ή γάλα αμυγδάλου (κρύο)
  • 150 ml Στραγγιστό γιαούρτι (πηχτό)
  • 1 κ.σ. Μέλι
  • 1 κ.γ. Χυμός λεμονιού (φρεσκοστυμμένος)
  • 1 πρέζα Αλάτι