Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Mitarashi dango ρυζομπαλάκια, βουτηγμένα σε γλυκιά σάλτσα σόγιας Mitarashi dango Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο, σερβιρισμένο με αυγό και φρέσκα λαχανικά Ramen με ψητό φιλέτο κοτόπουλο Κρεμώδες παγωτό μακαντέμια σερβιρισμένο Παγωτό μακαντέμια Φοκάτσια με γλυκοπατάτα σερβιρισμένη Φοκάτσια με γλυκοπατάτα Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι
Σκόουνς κανέλας σερβιρισμένα
Φρέσκα, μαλακά σκόουνς κανέλας για πρωινό

Σκόουνς κανέλας

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γρήγορα Γεύματα Γλυκά και Επιδόρπια
Η πιο απλή, καθαρή μορφή του σκόουν, με μια πρέζα μπαχαρικών. Η κανέλα δεν δίνει μόνο γεύση, αλλά με το άρωμά της δημιουργεί σπιτική ατμόσφαιρα. Αυτή είναι η συνταγή που βγάζεις όταν έρχονται απρόσμενοι επισκέπτες και έχεις 30 λεπτά να φτιάξεις κάτι σπιτικό. Δεν έχει κόλπα, μόνο τη μαγεία του καλής ποιότητας βουτύρου και της ακριβούς τεχνικής.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 8 μερίδες
🔥 Θερμίδες 280 kcal
🌍 Κουζίνα Βρετανική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ταψί
  • Μπολ ανάμειξης
  • Κουπάτ

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγό

Εκτέλεση

1 ✓

Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C. Ανακάτεψε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και την κανέλα.

Συμβουλή: Η ανάμειξη των στερεών υλικών εξασφαλίζει ότι κάθε μπουκιά θα είναι το ίδιο γλυκιά και πικάντικη.
2 ✓

Κόψε το κρύο βούτυρο σε κύβους και τρίψ' το με το μείγμα αλευριού.

Συμβουλή: Χρησιμοποίησε μόνο τις άκρες των δαχτύλων σου, γιατί η παλάμη σου είναι πολύ ζεστή και θα λιώσει το βούτυρο.
3 ✓

Χτύπα το αυγό με το γάλα, ρίξ' το στο μείγμα και ανακάτεψε γρήγορα.

Συμβουλή: Μην το ζυμώσεις, απλώς ένωσέ το. Η ρουστίκ, ραγισμένη επιφάνεια είναι χαρακτηριστική του σκόουν.
4 ✓

Άνοιξε τη ζύμη σε πάχος 2-3 εκ. σε αλευρωμένη επιφάνεια και κόψ' την.

Συμβουλή: Το πάχος της ζύμης είναι σημαντικό: αν είναι πολύ λεπτή, θα γίνει μπισκότο, όχι σκόουν.
5 ✓

Ψήσε σε ταψί με χαρτί ψησίματος για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Συμβουλή: Ψήσε στη μέση του φούρνου, για να πάρει θερμότητα ομοιόμορφα πάνω-κάτω.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Μπορώ να καταψύξω την ωμή ζύμη;
Ναι! Κόψ' τα, κατάψυξέ τα σε δίσκο και μετά βάλε τα σε σακούλα. Κατά το ψήσιμο βάλε τα παγωμένα στον φούρνο, με +2-3 λεπτά χρόνο ψησίματος.
Γιατί δεν φούσκωσε όμορφα;
Ίσως 'έστριψες' το κουπάτ. Το κουπάτ πρέπει να το πιέζεις αποφασιστικά κάτω και να το τραβάς πάνω, μην το περιστρέφεις, γιατί έτσι κλείνεις τα πλάγια της ζύμης και δεν μπορεί να ανέβει.

Υλικά

  • 250 γρ. Αλεύρι σίτου (για όλες τις χρήσεις)
  • 60 γρ. Κρύο βούτυρο
  • 60 ml Γάλα
  • 1 τεμ. Αυγό
  • 50 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. Κανέλα σε σκόνη