Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Pizza Philly Cheesesteak με φέτες μπριζόλας και πιπεριά
Πίτσα στυλ Φιλαδέλφεια με φέτες μπριζόλας και τυρί

Pizza Philly Cheesesteak

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Κυρίως Πιάτα Γρήγορα Γεύματα
Το αγαπημένο σάντουιτς των εργατών της Φιλαδέλφειας μεταμορφώθηκε σε πίτσα. Η αυθεντική συνταγή περιλαμβάνει πολύ λεπτά κομμένο, ζουμερό μοσχαρίσιο κρέας (ribeye), τηγανητά κρεμμύδια και πιπεριές, καθώς και λιωμένο τυρί (συχνά Provolone). Αυτή η πίτσα δεν αφορά τη σάλτσα ντομάτας, αλλά τους χυμούς του κρέατος και την κρεμώδη, λευκή βάση με σκόρδο, που ενώνει τα πλούσια υλικά. Ένας πραγματικός ανταγωνιστής βαρέων βαρών.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 35 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 880 kcal
🌍 Κουζίνα Αμερικάνικη

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Τηγάνι για την προετοιμασία του κρέατος και των λαχανικών
  • Κοφτερό μαχαίρι για το κόψιμο του κρέατος

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Προετοιμάστε τα υλικά: σε καυτό τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Βγάλτε τα.

Συμβουλή: Μην τα ψήσετε τελείως, θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται στον φούρνο.
2 ✓

Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε γρήγορα το πολύ λεπτά κομμένο, αλατοπιπερωμένο μοσχαρίσιο κρέας (περίπου 1 λεπτό).

Συμβουλή: Το τηγάνι πρέπει να καπνίζει! Απλά να πάρει χρώμα, όχι να στεγνώσει. [Η γρήγορη θερμική επεξεργασία θωρακίζει την υγρασία.]
3 ✓

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Ανοίξτε τη ζύμη και τοποθετήστε την στο ταψί.

Συμβουλή: Αφήστε πιο χοντρή άκρη για να συγκρατήσει το ζουμερό ραγού.
4 ✓

Αλείψτε τη ζύμη με τη λευκή σάλτσα. Πασπαλίστε με τη μισή μοτσαρέλα.

Συμβουλή: Το τυρί χρειάζεται και από κάτω για να προστατεύσει τη ζύμη από το να μουλιάσει.
5 ✓

Μοιράστε από πάνω το κρέας, το κρεμμύδι και την πιπεριά. Καλύψτε με τις φέτες Provolone.

Συμβουλή: Το Provolone δίνει αυτή τη χαρακτηριστική, ελαφρώς πικάντικη, ώριμη γεύση που είναι το σήμα κατατεθέν του σάντουιτς Philly.
6 ✓

Ψήστε για 12-15 λεπτά, μέχρι το τυρί να λιώσει και να ροδίσει.

Συμβουλή: Είναι έτοιμο όταν το Provolone λιώσει τελείως πάνω στο κρέας.
7 ✓

Αφήστε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρισμα.

Συμβουλή: Είναι πολύ χορταστική, κόψτε τη σε μικρότερα κομμάτια!

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Τι κρέας να αγοράσω;
Το καλύτερο είναι το μαρμαρώδες ribeye, αλλά και το κόντρα φιλέτο είναι καλό. Το βασικό είναι να έχει λίπος και να μπορείτε να το κόψετε πολύ λεπτό.
Αντί για λευκή σάλτσα;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι στραγγιστό με σκόρδο ή τυρί κρέμα ως βάση.

Υλικά

  • 1 μερίδα Ζύμη πίτσας
  • 150 ml Μπεσαμέλ σκόρδου ή βάση από γιαούρτι στραγγιστό
  • 200 γρ. Μοσχαρίσιο κρέας (ribeye ή κόντρα, κομμένο πολύ λεπτό)
  • 200 γρ. Μοτσαρέλα
  • 100 γρ. Τυρί Provolone (σε φέτες)
  • 100 γρ. Πράσινη πιπεριά (κομμένη σε λωρίδες)
  • 1 τεμ. Κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
  • 1 κ.σ. Λάδι για το τηγάνισμα