Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Pizza Mexicana με πιπεριά jalapeño, μαύρα φασόλια και αβοκάντο
Πολύχρωμη μεξικάνικη πίτσα με πικάντικες πιπεριές και δροσιστικό αβοκάντο.

Pizza Mexicana

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Κυρίως Πιάτα Γρήγορα Γεύματα
Αν και μακριά από την Ιταλία, οι μεξικάνικες γεύσεις – φασόλια, καλαμπόκι, τσίλι, αβοκάντο – λειτουργούν υπέροχα και στην πίτσα. Αυτή η συνταγή είναι μια παρέλαση υφών: τα κρεμώδη φασόλια και το αβοκάντο, η τραγανή ζύμη και ο δροσιστικός κόλιανδρος. Η καψαϊκίνη της χαλαπένιο φροντίζει για τη φωτιά, την οποία τιθασεύουν τα λιπαρά του τυριού και του αβοκάντο.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 820 kcal
🌍 Κουζίνα Μεξικάνικη / Tex-Mex

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ταψί
  • Μαχαίρι
  • Ξύλο κοπής

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Ανοίξτε τη ζύμη λεπτή, τοποθετήστε την σε ταψί με λαδόκολλα και αλείψτε με σάλτσα ντομάτας.

Συμβουλή: Η λεπτή ζύμη (ρωμαϊκό στυλ) ταιριάζει καλύτερα με τα βαριά υλικά, γιατί δίνει τραγανή βάση.
2 ✓

Πασπαλίστε με το τυρί, μετά τα στραγγισμένα φασόλια και την κομμένη σε ροδέλες χαλαπένιο.

Συμβουλή: Απλώστε τα φασόλια ομοιόμορφα, όχι σε σωρούς, για να ζεσταθούν καλά.
3 ✓

Ψήστε στους 220°C για 12-15 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει η ζύμη.

Συμβουλή: Η υψηλή θερμοκρασία 'σοκάρει' τη ζύμη, κάνοντάς την γρήγορα τραγανή.
4 ✓

Μετά το ψήσιμο προσθέστε το φρεσκοκομμένο αβοκάντο και τον κόλιανδρο.

Συμβουλή: Η κρεμώδης λιπαρότητα του αβοκάντο αντικαθιστά την κρέμα γάλακτος και δροσίζει την κάψα του τσίλι.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί πικρίζει το αβοκάντο;
Ποτέ μην ψήνετε το αβοκάντο! Με τη θερμότητα αλλάζει η χημική δομή των ενώσεών του και πικρίζει. Προσθέστε το πάντα μετά.
Να χρησιμοποιήσω φασόλια κονσέρβας;
Ναι, αλλά ξεπλύνετέ τα καλά για να μην μουλιάσει η πίτσα από το αμυλούχο υγρό τους.

Υλικά

  • 1 μερίδα Λεπτή ζύμη πίτσας
  • 120 ml Σάλτσα ντομάτας
  • 150 g Μοτσαρέλα
  • 100 g Βρασμένα μαύρα φασόλια
  • 1 τεμ. Πιπεριά Jalapeño
  • 1 τεμ. Ώριμο αβοκάντο
  • 1 μάτσο Φρέσκος κόλιανδρος
  • 1 κ.σ. Ελαιόλαδο