Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Set dosa σερβιρισμένη με ψητές πατάτες και φρέσκια τριμμένη καρύδα Σετ Ντόσα (Set Dosa) Duck gyoza σερβιρισμένα με κρέας πάπιας στυλ Πεκίνου και ντιπ σάλτσας σόγιας Duck gyoza Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι σερβιρισμένα Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι Ρύζι γεμιστό με ομελέτα σερβιρισμένο με φρέσκο κρεμμυδάκι Omurice Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια σερβιρισμένο Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Set dosa σερβιρισμένη με ψητές πατάτες και φρέσκια τριμμένη καρύδα Σετ Ντόσα (Set Dosa) Duck gyoza σερβιρισμένα με κρέας πάπιας στυλ Πεκίνου και ντιπ σάλτσας σόγιας Duck gyoza Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι σερβιρισμένα Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι Ρύζι γεμιστό με ομελέτα σερβιρισμένο με φρέσκο κρεμμυδάκι Omurice Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια σερβιρισμένο Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια
Pizza Egiziana σερβιρισμένη
Αρωματική αιγυπτιακή πίτσα με πικάντικο κιμά και εξωτικά μπαχαρικά.

Pizza Egiziana

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Κυρίως Πιάτα
Στην Αίγυπτο, η πίτσα συχνά μοιάζει περισσότερο με πίτα, αλλά αυτή η εκδοχή συνδυάζει την κλασική ζύμη με τα αρώματα των παζαριών μπαχαρικών του Καΐρου. Το ζευγάρι κύμινο και κανέλα στο κρέας μπορεί να φαίνεται εκπληκτικό, αλλά με τη ντομάτα και το τυρί δημιουργούν έναν απίστευτα αρμονικό συνδυασμό. Αυτό το πιάτο είναι ένα ταξίδι στις όχθες του Νείλου.
🕒 Προετοιμασία 25 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 40 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 500 kcal
🌍 Κουζίνα Αφρικανική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Τηγάνι
  • Μπολ φουσκώματος

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Ετοιμάστε τη ζύμη, αφήστε τη να φουσκώσει για 60 λεπτά.

Συμβουλή: Το σημάδι καλής διόγκωσης είναι ότι η επιφάνεια της ζύμης είναι σφιχτή και γυαλιστερή.
2 ✓

Σοτάρετε το κρέας στο λάδι με το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά (κύμινο, κανέλα, κουρκουμά).

Συμβουλή: Ο κουρκουμάς δίνει ένα ωραίο κιτρινωπό χρώμα στο κρέας και η κανέλα άρωμα.
3 ✓

Ανοίξτε τη ζύμη, αλείψτε με σάλτσα, πασπαλίστε με τυρί και μετά με τον πικάντικο κιμά.

Συμβουλή: Απλώστε το κρέας ομοιόμορφα ώστε να υπάρχει σε κάθε μπουκιά.
4 ✓

Ψήστε στους 220°C για 12-15 λεπτά. Σερβίρετε πασπαλισμένο με φρέσκο κόλιανδρο.

Συμβουλή: Ο κόλιανδρος είναι διχαστικό μπαχαρικό, αλλά εδώ είναι απαραίτητος για φρεσκάδα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Η κανέλα δεν το κάνει γλυκό;
Όχι! Στα αλμυρά πιάτα με κρέας, η κανέλα δίνει βάθος και ζεστασιά, όχι γλύκα (βλ. ελληνικός μουσακάς).

Υλικά

  • 300 g Αλεύρι σίτου
  • 200 ml Νερό
  • 10 g Νωπή μαγιά
  • 5 g Αλάτι
  • 150 ml Σάλτσα ντομάτας
  • 200 g Κιμάς (μοσχαρίσιος)
  • 1 μάτσο Φρέσκος κόλιανδρος
  • 150 g Μοτσαρέλα
  • 1 τεμ. Κρεμμύδι
  • 1 κ.γ. Κύμινο τριμμένο
  • 1 κ.γ. Κανέλα και κουρκουμάς
  • 20 ml Ελαιόλαδο