Μπανανόψωμο με κανέλα, μαλακό και πικάντικο, σερβιρισμένο σε φέτες Μπανανόψωμο με κανέλα Rendang Jamur με μανιτάρια, σερβιρισμένο με μπαχαρικά tandoori και φρέσκο κόλιανδρο Rendang Jamur Ψητά κρεμμύδια BBQ σερβιρισμένα Ψητά κρεμμύδια BBQ Κομμένο ντόνατ μύρτιλο που αποκαλύπτει τη γέμιση Ντόνατ μύρτιλο Pizza con olive verdi με πράσινες ελιές Pizza con olive verdi (Πίτσα με πράσινες ελιές) Satsuma-age με καρότο, χρυσοκαφέ, τραγανά πιτάκια με τόφου και καρότο Satsuma-age με καρότο Σεκιχάν με αλεύρι Σιρατάμα σερβιρισμένο, διακοσμημένο με κόκκινα φασόλια και σουσάμι Σεκιχάν με αλεύρι Σιρατάμα Φαγόπυρο (Kasha) με κρεμμύδι, σερβιρισμένο σε απλό σκεύος, με καλά ορατό το νόστιμο φαγόπυρο Φαγόπυρο με κρεμμύδι Σούπα βελουτέ κοτόπουλου με πράσο σερβιρισμένη Σούπα βελουτέ κοτόπουλου με πράσο Ψηλό ποτήρι με καφέ λάτε και ξυλάκι κανέλας Λάτε με κανέλα και βανίλια Παρφέ μπανάνας με κανέλα σερβιρισμένο σε φέτες Παρφέ μπανάνας με κανέλα Παγωτό μηλόπιτα σερβιρισμένο Παγωτό μηλόπιτα Taco τηγανίτας με σοκολάτα και φρούτα Taco τηγανίτας Μπέργκερ με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυρί, ζουμερό μπιφτέκι Μπέργκερ με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυρί Σαλάτα hot dog σερβιρισμένη Σαλάτα hot dog Semlor γεμιστά με κρέμα βανίλιας, με καπάκι ζύμης σαν καπέλο, σερβιρισμένα Semlor με κρέμα βανίλιας Anmitsu σερβιρισμένο με φρούτα, anko και παγωτό μάτσα Anmitsu με φρούτα, anko και παγωτό μάτσα Bagel με ανανά σερβιρισμένο Bagel με ανανά Ωμό vegan burger με φρέσκα λαχανικά Ωμό vegan burger Πικάντικα αμπελόφυλλα τουρσί σε βάζο Πικάντικα αμπελόφυλλα τουρσί με ξύδι Μπανανόψωμο με κανέλα, μαλακό και πικάντικο, σερβιρισμένο σε φέτες Μπανανόψωμο με κανέλα Rendang Jamur με μανιτάρια, σερβιρισμένο με μπαχαρικά tandoori και φρέσκο κόλιανδρο Rendang Jamur Ψητά κρεμμύδια BBQ σερβιρισμένα Ψητά κρεμμύδια BBQ Κομμένο ντόνατ μύρτιλο που αποκαλύπτει τη γέμιση Ντόνατ μύρτιλο Pizza con olive verdi με πράσινες ελιές Pizza con olive verdi (Πίτσα με πράσινες ελιές) Satsuma-age με καρότο, χρυσοκαφέ, τραγανά πιτάκια με τόφου και καρότο Satsuma-age με καρότο Σεκιχάν με αλεύρι Σιρατάμα σερβιρισμένο, διακοσμημένο με κόκκινα φασόλια και σουσάμι Σεκιχάν με αλεύρι Σιρατάμα Φαγόπυρο (Kasha) με κρεμμύδι, σερβιρισμένο σε απλό σκεύος, με καλά ορατό το νόστιμο φαγόπυρο Φαγόπυρο με κρεμμύδι Σούπα βελουτέ κοτόπουλου με πράσο σερβιρισμένη Σούπα βελουτέ κοτόπουλου με πράσο Ψηλό ποτήρι με καφέ λάτε και ξυλάκι κανέλας Λάτε με κανέλα και βανίλια Παρφέ μπανάνας με κανέλα σερβιρισμένο σε φέτες Παρφέ μπανάνας με κανέλα Παγωτό μηλόπιτα σερβιρισμένο Παγωτό μηλόπιτα Taco τηγανίτας με σοκολάτα και φρούτα Taco τηγανίτας Μπέργκερ με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυρί, ζουμερό μπιφτέκι Μπέργκερ με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυρί Σαλάτα hot dog σερβιρισμένη Σαλάτα hot dog Semlor γεμιστά με κρέμα βανίλιας, με καπάκι ζύμης σαν καπέλο, σερβιρισμένα Semlor με κρέμα βανίλιας Anmitsu σερβιρισμένο με φρούτα, anko και παγωτό μάτσα Anmitsu με φρούτα, anko και παγωτό μάτσα Bagel με ανανά σερβιρισμένο Bagel με ανανά Ωμό vegan burger με φρέσκα λαχανικά Ωμό vegan burger Πικάντικα αμπελόφυλλα τουρσί σε βάζο Πικάντικα αμπελόφυλλα τουρσί με ξύδι
Pizza con olive verdi με πράσινες ελιές
Αλμυρή πίτσα με ροδέλες πράσινης ελιάς και μοτσαρέλα

Pizza con olive verdi (Πίτσα με πράσινες ελιές)

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Κυρίως Πιάτα
Η ελιά (Olea europaea) είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της μεσογειακής κουλτούρας. Η πράσινη ελιά (που είναι πιο άγουρη από τη μαύρη) έχει πιο σφιχτή σάρκα και πιο φρέσκια, πιο φυτική γεύση. Σε αυτή την πίτσα, η οξύτητα της ντομάτας και ο αλμυρός, πικρός χαρακτήρας της ελιάς δημιουργούν ένα αρμονικό ζευγάρι. Μια απλή αλλά με αποφασιστική γεύση πίτσα, που θυμίζει τις καλοκαιρινές διακοπές στην παραλία.
🕒 Προετοιμασία 30 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 12 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 45 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 710 kcal
🌍 Κουζίνα Ιταλική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μπολ ανάμειξης
  • Ταψί πίτσας
  • Μαχαίρι

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Ετοίμασε τη ζύμη: μαγιά, ζάχαρη, νερό, αλεύρι, αλάτι, λάδι. Ζύμωσε, άφησε να φουσκώσει για 60 λεπτά.

Συμβουλή: Η υπομονή φέρνει τριαντάφυλλα, δηλαδή τέλεια ζύμη πίτσας.
2 ✓

Προθέρμανε το φούρνο στους 250°C. Στράγγισε τις ελιές και κόψ' τις στη μέση.

Συμβουλή: Οι κομμένες στη μέση ελιές δεν κυλάνε και βγάζουν καλύτερα τη γεύση τους.
3 ✓

Άνοιξε τη ζύμη, άλειψε με τη σάλτσα ντομάτας. Πασπάλισε με το σκόρδο και τη ρίγανη.

Συμβουλή: Τα μπαχαρικά να τα βάζεις στη σάλτσα ή πάνω στη σάλτσα, όχι στο τυρί, γιατί μπορεί να καούν.
4 ✓

Μοίρασε από πάνω τη μοτσαρέλα και τις ελιές.

Συμβουλή: Προσπάθησε να τις κατανείμεις ομοιόμορφα, ώστε να υπάρχει σε κάθε μπουκιά.
5 ✓

Ψήσε για 10-12 λεπτά, μέχρι η ζύμη να ροδίσει και το τυρί να λιώσει.

Συμβουλή: Λόγω της υψηλής θερμοκρασίας η ζύμη ψήνεται γρήγορα, μείνε κοντά!
6 ✓

Βγάλε την, άφησε να ξεκουραστεί, και μετά πασπάλισε με φρέσκο βασιλικό.

Συμβουλή: Ο πράσινος βασιλικός, η κόκκινη σάλτσα και το λευκό τυρί σχηματίζουν τα χρώματα της ιταλικής σημαίας.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Η πίτσα έγινε πολύ αλμυρή, τι έκανα λάθος;
Η ελιά και το τυρί είναι και τα δύο αλμυρά. Αν χρησιμοποιείς ελιές σε άλμη, ξέπλυνέ τες πριν, και αλάτισε τη σάλτσα ντομάτας μόνο πολύ προσεκτικά.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω γεμιστές ελιές;
Καλύτερα όχι. Οι ελιές γεμιστές με πιπεριά ή αμύγδαλο μπορεί να πάνε τη γεύση της πίτσας σε άλλη κατεύθυνση. Οι καθαρές γεύσεις είναι οι καλύτερες εδώ.

Υλικά

  • 250 γρ. Αλεύρι για πίτσα
  • 150 ml Νερό (χλιαρό)
  • 5 γρ. Ξηρή μαγιά
  • 20 ml Ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 100 ml Σάλτσα ντομάτας
  • 100 γρ. Τυρί Μοτσαρέλα
  • 80 γρ. Πράσινες ελιές (χωρίς κουκούτσι)
  • 5 φύλλα Φρέσκος βασιλικός
  • 1 σκελίδα Σκόρδο (ψιλοκομμένο)
  • 0.5 κ.γ. Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γ. Ρίγανη
  • 1 πρέζα Ζάχαρη