Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Set dosa σερβιρισμένη με ψητές πατάτες και φρέσκια τριμμένη καρύδα Σετ Ντόσα (Set Dosa) Duck gyoza σερβιρισμένα με κρέας πάπιας στυλ Πεκίνου και ντιπ σάλτσας σόγιας Duck gyoza Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι σερβιρισμένα Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι Ρύζι γεμιστό με ομελέτα σερβιρισμένο με φρέσκο κρεμμυδάκι Omurice Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια σερβιρισμένο Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Set dosa σερβιρισμένη με ψητές πατάτες και φρέσκια τριμμένη καρύδα Σετ Ντόσα (Set Dosa) Duck gyoza σερβιρισμένα με κρέας πάπιας στυλ Πεκίνου και ντιπ σάλτσας σόγιας Duck gyoza Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι σερβιρισμένα Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι Ρύζι γεμιστό με ομελέτα σερβιρισμένο με φρέσκο κρεμμυδάκι Omurice Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια σερβιρισμένο Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια
Pizza con Cipolla με κρεμμύδι και μοτσαρέλα
Απλή και νόστιμη ιταλική πίτσα με κόκκινο κρεμμύδι και μοτσαρέλα

Pizza con Cipolla

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Κυρίως Πιάτα
Το κρεμμύδι είναι ο θησαυρός της κουζίνας του φτωχού. Με τη θερμότητα, οι καυτερές θειούχες ενώσεις διασπώνται και η περιεκτικότητα σε σάκχαρα καραμελώνει, δίνοντας απίστευτη γλύκα και βάθος στο φαγητό. Αυτή η πίτσα αποδεικνύει ότι ακόμα και από το πιο απλό υλικό μπορεί να φτιαχτεί ένα πριγκιπικό πιάτο. Στην πατρίδα του 'Cipolla di Tropea' (διάσημο γλυκό κόκκινο κρεμμύδι) αυτό είναι πραγματική λιχουδιά.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 680 kcal
🌍 Κουζίνα Ιταλική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ταψί ψησίματος
  • Μαντολίνο ή κοφτερό μαχαίρι
  • Τηγάνι (προαιρετικά για προ-ψήσιμο)

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220°C. Κόψτε το κρεμμύδι σε πολύ λεπτές ροδέλες.

Συμβουλή: Οι λεπτές φέτες καραμελώνουν γρηγορότερα και γίνονται πιο τραγανές.
2 ✓

Ανοίξτε τη ζύμη, αλείψτε με τη σάλτσα ντομάτας, αλατοπιπερώστε.

Συμβουλή: Η οξύτητα της ντομάτας και η γλύκα του κρεμμυδιού είναι κλασικό ζευγάρι.
3 ✓

Σκορπίστε ομοιόμορφα τις ροδέλες κρεμμυδιού.

Συμβουλή: Βάλτε κρεμμύδι ΚΑΤΩ και ΠΑΝΩ από το τυρί. Ό,τι είναι από κάτω αχνίζεται, ό,τι είναι από πάνω ροδίζει.
4 ✓

Πασπαλίστε με τη μοτσαρέλα, ραντίστε με λάδι. Ψήστε για 12-15 λεπτά.

Συμβουλή: Το λάδι βοηθά στο ροδίσμα του κρεμμυδιού.
5 ✓

Βγάλτε την, πασπαλίστε με βασιλικό και σερβίρετε.

Συμβουλή: Η μυρωδιά του ψητού κρεμμυδιού γεμίζει την κουζίνα!

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Δεν μένει ωμό το κρεμμύδι;
Αν το κόψετε λεπτό, ψήνεται. Αν σας αρέσουν οι πιο χοντρές ροδέλες, αξίζει να τις σοτάρετε σε λίγο λάδι πριν τις βάλετε στην πίτσα.
Κόκκινο κρεμμύδι ή ξερό κρεμμύδι;
Το κόκκινο κρεμμύδι είναι πιο γλυκό και διακοσμητικό, το ξερό πιο έντονο. Και τα δύο είναι καλά!

Υλικά

  • 300 γρ. Ζύμη πίτσας
  • 150 ml Σάλτσα ντομάτας
  • 150 γρ. Τυρί Μοτσαρέλα
  • 2 κεφάλια Κόκκινο κρεμμύδι ή ξερό κρεμμύδι
  • 10 φύλλα Φρέσκος βασιλικός
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι