Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο
Φέτες με μέλι και καρύδια σερβιρισμένες
Απλές και νόστιμες φέτες με μέλι και καρύδια, και σε βίγκαν εκδοχή

Φέτες με μέλι και καρύδια

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Γλυκά και Επιδόρπια
Ο συνδυασμός καρυδιού και μελιού είναι ένας από τους πιο αρχαίους γευστικούς συνδυασμούς. Η περιεκτικότητα σε λάδι του καρυδιού και η υγροσκοπική ιδιότητα του μελιού εγγυώνται ότι αυτό το γλυκό θα παραμείνει μαλακό για μέρες. Το άρωμα του καβουρδισμένου καρυδιού κατά το ψήσιμο δίνει έναν απαράμιλλο, γήινο και ζεστό χαρακτήρα στο επιδόρπιο.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 30 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 55 λεπτά
🍽️ Μερίδες 12 μερίδες
🔥 Θερμίδες 240 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ταψί
  • Χαρτί ψησίματος
  • Μεγάλο μπολ ανάμειξης
  • Μικρό κατσαρολάκι (για λιώσιμο βουτύρου)
  • Σπάτουλα

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Καρύδια

Εκτέλεση

1 ✓

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα καρύδια, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μπολ.

Συμβουλή: Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του καρυδιού σε λάδι, η ζύμη είναι πιο βαριά, η σόδα βοηθάει στο φούσκωμα.
2 ✓

Λιώστε το βούτυρο, ανακατέψτε το με το μέλι και το χλιαρό γάλα. Ρίξτε το στο μείγμα των στερεών υλικών.

Συμβουλή: Η όξινη φύση του μελιού αντιδρά με τη σόδα, δημιουργώντας φυσαλίδες αερίου.
3 ✓

Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μην την παραδουλέψετε, μόνο μέχρι να εξαφανιστεί το αλεύρι. Απλώστε τη στο ταψί.

Συμβουλή: Η ζύμη θα είναι πηχτή, αυτό είναι φυσιολογικό. Με ένα βρεγμένο κουτάλι μπορείτε να την ισιώσετε εύκολα.
4 ✓

Ψήστε για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να περάσει το τεστ με την οδοντογλυφίδα. Αφήστε να κρυώσει στο ταψί.

Συμβουλή: Το καρύδι καίγεται εύκολα αν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, γι' αυτό μείνετε στους 180 βαθμούς.
5 ✓

Όταν κρυώσει, κόψτε σε φέτες. Αν φυλαχθεί αεροστεγώς, παραμένει μαλακό για μέρες.

Συμβουλή: Το μέλι είναι υγροσκοπικό (απορροφά υγρασία), γι' αυτό το γλυκό δεν στεγνώνει.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Μπορεί να αντικατασταθεί το τριμμένο καρύδι;
Ναι, λειτουργεί και με αμύγδαλο ή φουντούκι, αλλά ο χαρακτήρας της γεύσης θα αλλάξει.

Υλικά

  • 300 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 g Ζάχαρη καστανή
  • 100 g Βούτυρο vegan
  • 100 ml Μέλι
  • 150 g Τριμμένα καρύδια
  • 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. Μαγειρική σόδα
  • 150 ml Φυτικό γάλα
  • 0.5 κ.γ. Αλάτι