Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Πανακότα με μέλι και καρύδι σερβιρισμένη
Απλή και νόστιμη σπιτική πανακότα με μέλι και καρύδι

Πανακότα με μέλι και καρύδι

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Panna Cotta σημαίνει 'μαγειρεμένη κρέμα'. Το μυστικό της τέλειας πανακότα είναι η ποσότητα της ζελατίνης: χρειάζεται τόση όση να κρατήσει το σχήμα της, αλλά να λιώνει αμέσως στο στόμα, όχι να είναι λαστιχωτή. Το μέλι και το καρύδι δίνουν μια κλασική, ζεστή γεύση στη δροσερή κρέμα.
🕒 Προετοιμασία 15 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 4 ώρες 20 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 450 kcal
🌍 Κουζίνα Ιταλική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μικρές φόρμες ή ποτήρια
  • Κατσαρολάκι

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα
⚠️ Ξηροί καρποί

Εκτέλεση

1 ✓

Μούλιασε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για 5 λεπτά.

Συμβουλή: Το κρύο νερό ενυδατώνει τη ζελατίνη.
2 ✓

Ζέστανε την κρέμα με το μέλι, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι το σημείο βρασμού (αλλά μην τη βράσεις πολλή ώρα).

Συμβουλή: Αρκεί να λιώσει η ζάχαρη.
3 ✓

Απόσυρε από τη φωτιά. Στύψε τη ζελατίνη και ανακάτεψέ την στη ζεστή κρέμα μέχρι να διαλυθεί.

Συμβουλή: Ανακάτεψε καλά για να μην μείνουν ίνες.
4 ✓

Άφησε να κρυώσει λίγο, μετά άδειασε σε ποτήρια. Πάγωσε για τουλάχιστον 4 ώρες.

Συμβουλή: Αν χρησιμοποιείς σπόρους βανίλιας, ανακάτευε ενώ κρυώνει για να μην καθίσουν όλοι στον πάτο.
5 ✓

Στο σερβίρισμα πασπάλισε με το καβουρδισμένο καρύδι και περίχυσε με επιπλέον μέλι.

Συμβουλή: Το τραγανό καρύδι χρειάζεται για την αντίθεση στην υφή.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί ξεχώρισε η ζελατίνη;
Την έβαλες σε πολύ καυτό υγρό. Η ζελατίνη αναμειγνύεται σε χλιαρή κρέμα, και ποτέ δεν τη βράζουμε, γιατί χάνει τη συγκολλητική της δύναμη.

Υλικά

  • 500 ml Κρέμα γάλακτος (30%)
  • 50 γρ. Μέλι
  • 30 γρ. Ζάχαρη
  • 1 τεμ. Μπαστουνάκι βανίλιας (ή εκχύλισμα)
  • 3 φύλλα Ζελατίνη (ή 5 γρ. σκόνη)
  • 100 γρ. Καρύδια (καβουρδισμένα, χοντροκομμένα)