Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο
Μπαλάκια καρύδας σε δίσκο σερβιρίσματος
Σπιτικό γλυκό με γεύση κακάο και καρύδα

Μπαλάκια καρύδας

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γρήγορα Γεύματα Γλυκά και Επιδόρπια
Το μπαλάκι καρύδας είναι η βασίλισσα των γλυκών 'χωρίς ψήσιμο'. Βασίζεται στην απορροφητικότητα των τριμμένων μπισκότων: απορροφούν το μείγμα βουτύρου-γάλακτος και, με την ψύξη, παίρνουν μια μορφή που πλάθεται, σαν τρούφα. Παρά την απλότητά του, η ποιότητα του βουτύρου και ο χρόνος ξεκούρασης καθορίζουν το τελικό αποτέλεσμα.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 20 λεπτά
🍽️ Μερίδες 15 μερίδες
🔥 Θερμίδες 150 kcal
🌍 Κουζίνα Ουγγρική ρετρό

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μεγάλο μπολ ανάμειξης
  • Ζυγαριά

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Ανακατέψτε τα τριμμένα μπισκότα με τη ζάχαρη άχνη και το κακάο.

Συμβουλή: Δοκιμάστε τα μπισκότα: αν είναι πολύ γλυκά, μειώστε την ποσότητα της ζάχαρης.
2 ✓

Λιώστε το βούτυρο, ανακατέψτε το με το γάλα και τη βανίλια/ρούμι.

Συμβουλή: Τα λιπαρά βοηθούν στη μεταφορά των γεύσεων στους γευστικούς κάλυκες.
3 ✓

Ρίξτε το υγρό στα μπισκότα και ζυμώστε με το χέρι. Αν τρίβεται, προσθέστε λίγο γάλα.

Συμβουλή: Αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά, ώστε να μουλιάσουν τα μπισκότα.
4 ✓

Με βρεγμένα χέρια πλάστε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και κυλήστε τα στην τριμμένη καρύδα.

Συμβουλή: Το νερό βοηθά να μην κολλάει το μείγμα στα χέρια σας και η καρύδα κολλάει καλύτερα.
5 ✓

Βάλτε τα στο ψυγείο για 1 ώρα, ώστε να σφίξει το βούτυρο και τα μπαλάκια να κρατήσουν το σχήμα τους.

Συμβουλή: Σε θερμοκρασία δωματίου τα μπαλάκια μπορεί να μαλακώσουν.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί έγινε πολύ μαλακό το μείγμα;
Το βούτυρο ή το γάλα ήταν πολύ ζεστά, ή τα μπισκότα δεν απορρόφησαν αρκετή υγρασία. Βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα πριν το πλάσετε.

Υλικά

  • 200 g Τριμμένα μπισκότα (τύπου Petit Beurre)
  • 100 g Ζάχαρη άχνη
  • 30 g Κακάο σκόνη (άγλυκο)
  • 100 ml Γάλα
  • 100 g Βούτυρο (λιωμένο)
  • 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας (ή άρωμα ρούμι)
  • 100 g Τριμμένη καρύδα (για επικάλυψη)