Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες
Λαχταριστή Milanesa Napolitana με πλούσια κρούστα τυριού και φρέσκο μαϊντανό

Milanesa napolitana με παρμεζάνα

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Κυρίως Πιάτα Γλυκά και Επιδόρπια
Μην σας ξεγελάει το όνομα: αν και η έμπνευση προέρχεται από το Μιλάνο και τη Νάπολη, αυτό το πιάτο είναι εθνικός θησαυρός της Αργεντινής. Ουσιαστικά είναι ένα 'πίτσα-σνίτσελ': τραγανό παναρισμένο κρέας, που ψήνεται μαζί με σάλτσα ντομάτας, ζαμπόν και τυρί. Το τραγανό του σνίτσελ και το λιωμένο τυρί αποτελούν την κορυφή του comfort food.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 20 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 40 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 950 kcal
🌍 Κουζίνα Ιταλο-Αργεντίνικη

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • 3 πιάτα για το πανάρισμα
  • Τηγάνι για το τηγάνισμα
  • Ταψί

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγό

Εκτέλεση

1 ✓

Ετοιμάστε τη σειρά παναρίσματος: 1ο πιάτο αλεύρι, 2ο πιάτο χτυπημένα αυγά με γάλα και αλάτι, 3ο πιάτο φρυγανιά.

2 ✓

Αλατοπιπερώστε το κρέας, μετά περάστε το από το αλεύρι, το αυγό και τέλος τη φρυγανιά.

Συμβουλή: Πιέστε την επικάλυψη πάνω στο κρέας για να μην πέσει κατά το τηγάνισμα.
3 ✓

Τηγανίστε τα κρέατα σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν (δεν χρειάζεται να γίνουν τελείως, γιατί θα μπουν και στο φούρνο). Στραγγίστε τα.

4 ✓

Τοποθετήστε τα κρέατα σε ταψί. Αλείψτε τα με σάλτσα ντομάτας, βάλτε από πάνω μπέικον/ζαμπόν και καλύψτε με τυρί (μοτσαρέλα και παρμεζάνα).

5 ✓

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (200°C) για 5-10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει.

6 ✓

Πασπαλίστε με μαϊντανό κατά το σερβίρισμα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Μούλιασε η κρούστα από τη σάλτσα.
Αυτό είναι χαρακτηριστικό του φαγητού, αλλά μπορείτε να το ελαχιστοποιήσετε αν χρησιμοποιήσετε πηχτή σάλτσα και βάλετε τα υλικά ακριβώς πριν μπει στο φούρνο.

Υλικά

  • 4 τεμ. Χοιρινή μπριζόλα (χτυπημένη)
  • 100 g Φρυγανιά
  • 2 τεμ. Αυγά
  • 50 g Αλεύρι (για το πανάρισμα)
  • 50 g Παρμεζάνα (τριμμένη)
  • 100 g Μοτσαρέλα ή Ένταμ (σε φέτες)
  • 4 κ.σ. Πηχτή σάλτσα ντομάτας ή πικάντικη κέτσαπ
  • 50 g Μπέικον ή βραστό ζαμπόν
  • 100 ml Γάλα (για τα αυγά)
  • 100 ml Λάδι για το τηγάνισμα
  • 1 μάτσο Φρέσκος μαϊντανός