Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Μηλίτης με ανανά και καρύδα σερβιρισμένος σε ποτήρι
Τροπικό κοκτέιλ μηλίτη με κρεμώδη καρύδα

Μηλίτης με ανανά και καρύδα

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Ποτά
Αν η Piña Colada και ο μηλίτης συναντιούνταν σε ένα παραλιακό μπαρ, θα γεννιόταν αυτό. Η λιπαρότητα του γάλακτος καρύδας στρογγυλεύει τα οξέα του μηλίτη και του ανανά, δημιουργώντας ένα κρεμώδες, τροπικό γαλάκτωμα. Δροσιστικό, αλλά και χορταστικό ποτό.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 2 μερίδες
🔥 Θερμίδες 210 kcal
🌍 Κουζίνα Καραϊβικής / Μοντέρνα

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Σέικερ ή βάζο που κλείνει
  • Παγάκια
  • Ψηλά ποτήρια

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Θειώδη (στον μηλίτη)

Εκτέλεση

1 ✓

Γέμισε το σέικερ με πάγο. Ρίξε μέσα το χυμό ανανά και το γάλα καρύδας (και το μέλι, αν το θέλεις πιο γλυκό).

Συμβουλή: Το γάλα καρύδας τείνει να διαχωρίζεται στο κουτί, ανακάτεψέ το να γίνει λείο πριν τη χρήση.
2 ✓

Χτύπα δυνατά για 15-20 δευτερόλεπτα, μέχρι να παγώσει το πλάι του σέικερ.

Συμβουλή: Το χτύπημα όχι μόνο παγώνει, αλλά βάζει και αέρα στο υγρό, και γαλακτωματοποιεί (αναμειγνύει) τη λιπαρή καρύδα με τον νερουλό ανανά.
3 ✓

Σούρωσε το μείγμα σε ποτήρια γεμάτα πάγο (μέχρι τη μέση).

Συμβουλή: Χρησιμοποίησε φρέσκο πάγο στο ποτήρι, αυτός στο σέικερ έχει ήδη νερώσει.
4 ✓

Απογέμισε αργά με τον κρύο μηλίτη, και μετά με ένα κουτάλι ανασήκωσε προσεκτικά για να αναμειχθούν, αλλά να μην ξεχειλίσει ο αφρός.

Συμβουλή: Το ανθρακικό μπορεί να αντιδράσει με την αφρώδη βάση, γέμισε προσεκτικά!
5 ✓

Διακόσμησε με μέντα και φέτα ανανά.

Συμβουλή: Χτύπα τη μέντα στην παλάμη σου πριν τη βάλεις, έτσι απελευθερώνονται τα αιθέρια έλαια.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Έκοψε το γάλα καρύδας. Γιατί;
Το όξινο περιβάλλον (μηλίτης, ανανάς) μπορεί να πήξει τις πρωτεΐνες. Η λύση: χτύπα το καλά με πάγο πριν το σερβίρισμα, και ρίξε το μηλίτη μόνο στο τέλος.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω νερό καρύδας;
Ναι, αλλά τότε θα είναι λιγότερο κρεμώδες, περισσότερο σαν λεμονάδα.

Υλικά

  • 330 ml Μηλίτης
  • 150 ml 100% χυμός ανανά
  • 50 ml Πηχτό γάλα καρύδας (κονσέρβα)
  • 1 κ.γ. Μέλι (προαιρετικά)
  • 4 τεμ. Μέντα
  • αρκετά τεμ. Παγάκια
  • 2 φέτα Ανανάς (για ντεκόρ)