Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Κουγκλόφ μπανάνας σερβιρισμένο
Απλό και νόστιμο σπιτικό κουγκλόφ μπανάνας

Κουγκλόφ μπανάνας

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Ο σωτήρας για τις παραγινωμένες μπανάνες. Όταν η φλούδα της μπανάνας μαυρίζει, το άμυλο μετατρέπεται σχεδόν όλο σε ζάχαρη, λειτουργώντας ως φυσικό γλυκαντικό στο γλυκό. Ο πολτός της μπανάνας δίνει έξτρα υγρασία στη ζύμη, έτσι παραμένει ζουμερή για μέρες, μάλιστα την επόμενη μέρα είναι ακόμα πιο νόστιμη.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 45 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 5 λεπτά
🍽️ Μερίδες 10 μερίδες
🔥 Θερμίδες 280 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Φόρμα για Κουγκλόφ
  • Πιρούνι (για λιώσιμο μπανάνας)
  • Μίξερ χειρός

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγό

Εκτέλεση

1 ✓

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C. Βουτύρωσε και αλεύρωσε τη φόρμα.

Συμβουλή: Η ζύμη μπανάνας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καραμελώνει και κολλάει εύκολα, γι' αυτό να είσαι σχολαστικός.
2 ✓

Ανακάτεψε το αλεύρι, το μπέικιν και την κανέλα.

Συμβουλή: Η κανέλα αναδεικνύει υπέροχα τη γεύση της μπανάνας.
3 ✓

Πολτοποίησε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.

Συμβουλή: Δεν πειράζει αν μείνουν μικρά κομματάκια, θα γίνει πιο ρουστίκ.
4 ✓

Χτύπα το βούτυρο με τις ζάχαρες, πρόσθεσε τα αυγά και μετά τον πολτό μπανάνας.

Συμβουλή: Ο πολτός μπανάνας μετράει επίσης ως υγρό στη ζύμη.
5 ✓

Πρόσθεσε εναλλάξ το μείγμα αλευριού και το γάλα.

Συμβουλή: Δούλεψε με γρήγορες κινήσεις.
6 ✓

Ψήσε για 40-45 λεπτά (τεστ με οδοντογλυφίδα!). Κρύωσε σε σχάρα.

Συμβουλή: Το κέντρο των γλυκών με μπανάνα ψήνεται πιο δύσκολα, έλεγξε βαθιά με την οδοντογλυφίδα.
7 ✓

Στο σερβίρισμα πασπάλισε με ζάχαρη άχνη.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί έγινε βαρύ, λασπωμένο το εσωτερικό;
Η μπανάνα είναι βαρύ φρούτο. Είναι σημαντικό να ψηθεί καλά η ζύμη και να μην βάλεις περισσότερη μπανάνα από όση λέει η συνταγή, γιατί η ζύμη δεν αντέχει το βάρος της.

Υλικά

  • 250 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 120 g Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 100 g Μαλακό βούτυρο
  • 2 τεμ. Αυγά
  • 3 τεμ. Ώριμες μπανάνες
  • 10 g Μπέικιν πάουντερ
  • 10 g Βανίλια
  • 100 ml Γάλα
  • 5 g Κανέλα σκόνη
  • 20 g Ζάχαρη άχνη
  • 10 g Βούτυρο για τη φόρμα
  • 10 g Αλεύρι για τη φόρμα