Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Κέικ κουγκλόφ με μήλο και μέλι σερβιρισμένο
Ζουμερό κέικ που διατηρεί την υγρασία του χάρη στο μέλι

Κέικ κουγκλόφ με μήλο και μέλι

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Το μέλι δεν είναι απλώς γλυκαντικό: λόγω της περιεκτικότητάς του σε ιμβερτοσάκχαρο, απορροφά και συγκρατεί την υγρασία από τον αέρα, έτσι αυτό το κέικ παραμένει πιο μαλακό μέρες μετά το ψήσιμο σε σχέση με αυτά που γίνονται με ζάχαρη. Το καραμελωμένο μέλι προσδίδει μια βαθύτερη, πιο πλούσια γεύση στη ζύμη.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 45 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 15 λεπτά
🍽️ Μερίδες 8 μερίδες
🔥 Θερμίδες 290 kcal
🌍 Κουζίνα Ουγγρική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Φόρμα για κέικ (κουγκλόφ)
  • Μεγάλο μπολ ανάμειξης
  • Αυγοδάρτης
  • Κατσαρολάκι (για λιώσιμο βουτύρου)

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Αυγά
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C. Βουτύρωσε και αλεύρωσε τη φόρμα.

Συμβουλή: Οι ζύμες με μέλι είναι πιο κολλώδεις, πρόσεξε πολύ!
2 ✓

Ανακάτεψε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι σε ένα μπολ.

Συμβουλή: Σημαντικό για την ομοιόμορφη κατανομή των μπαχαρικών.
3 ✓

Χτύπα τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν (περίπου 5 λεπτά).

Συμβουλή: Αυτό είναι το στάδιο της «κορδέλας», όταν σηκώνεις τον αυγοδάρτη και το μείγμα σχηματίζει σχέδια στην επιφάνεια. (Σταθερότητα).
4 ✓

Λιώσε το βούτυρο, ανακάτεψε μέσα το μέλι και ρίξε το στα χτυπημένα αυγά ανακατεύοντας συνεχώς.

Συμβουλή: Το χλιαρό βούτυρο και το μέλι αναμειγνύονται εύκολα με το αυγό. Να μην είναι καυτό, γιατί θα μαγειρέψει το αυγό!
5 ✓

Ενσωμάτωσε το μείγμα αλευριού και τέλος το στραγγισμένο μήλο.

Συμβουλή: Η οξύτητα του μήλου αντιδρά με το μπέικιν πάουντερ, βοηθώντας τη ζύμη να φουσκώσει.
6 ✓

Άδειασε στη φόρμα και ψήσε για περίπου 40-45 λεπτά (τεστ με οδοντογλυφίδα).

Συμβουλή: Λόγω του μελιού ροδίζει πιο γρήγορα, έχε το νου σου από το 30ο λεπτό!
7 ✓

Άφησε να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, μετά ξεφόρμαρε.

Συμβουλή: Η δομή του χλιαρού γλυκού είναι αρκετά σταθερή για μετακίνηση.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί σκούρυνε πολύ το γλυκό;
Το μέλι καραμελώνει και καίγεται πιο γρήγορα από τη ζάχαρη. Ψήσε σε λίγο χαμηλότερη θερμοκρασία (170°C) ή σκέπασε με αλουμινόχαρτο νωρίτερα.

Υλικά

  • 250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 100 γρ. Βούτυρο
  • 3 τεμ. Αυγά
  • 1 τεμ. Μήλο (τριμμένο)
  • 2 κ.σ. Μέλι
  • 1 πακ. Μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. Κανέλα
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 δόση Βούτυρο και αλεύρι για τη φόρμα