Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο
Κοκτέιλ Cosmopolitan διακοσμημένο με φλούδα πορτοκαλιού
Κομψό ροζ κοκτέιλ με βότκα και κράνμπερι

Cosmopolitan

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Το εμβληματικό κοκτέιλ της δεκαετίας του '90 που έγινε παγκοσμίως γνωστό από τη σειρά 'Sex and the City'. Το μυστικό του τέλειου Cosmo είναι η ισορροπία: δεν μπορεί να είναι ούτε πολύ γλυκό ούτε πολύ ξινό. Το απαλό ροζ χρώμα προέρχεται από τον χυμό κράνμπερι, αλλά τη ραχοκοκαλιά της γεύσης δίνουν η καθαρότητα της βότκας και τα έλαια εσπεριδοειδών του λικέρ πορτοκαλιού. Το χτύπημα εδώ όχι μόνο ψύχει, αλλά και εισάγει αέρα στο ποτό, κάνοντάς το πιο μεταξένιο.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 5 λεπτά
🍽️ Μερίδες 1 μερίδες
🔥 Θερμίδες 160 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Σέικερ (οποιοδήποτε δοχείο που κλείνει)
  • Αποφλοιωτής Y (για τη φλούδα πορτοκαλιού)
  • Παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ (ποτήρι Y ή coupe)
  • Σουρωτήρι ψιλό

Εκτέλεση

1 ✓

Πάγωσε το ποτήρι με πάγο ή βάλ' το στην κατάψυξη για λίγα λεπτά.

Συμβουλή: Το κρύο ποτήρι εμποδίζει το ποτό να αρχίσει να ζεσταίνεται αμέσως από τη θερμοκρασία δωματίου (θερμική αδράνεια).
2 ✓

Γέμισε το σέικερ με πάγο και μετά ρίξε τη βότκα, το λικέρ πορτοκαλιού, τον χυμό κράνμπερι και τον χυμό λάιμ.

Συμβουλή: Ξεκίνα πάντα το γέμισμα με το φθηνότερο συστατικό (λάιμ) και τελείωσε με το πιο ακριβό (αλκοόλ), ώστε αν κάνεις λάθος στις αναλογίες στην αρχή, να μην πάει χαμένο το ποτό.
3 ✓

Κλείσε το σέικερ και χτύπα δυνατά για 15-20 δευτερόλεπτα, μέχρι να αρχίσει να παγώνει η μεταλλική πλευρά.

Συμβουλή: Κατά το χτύπημα εισάγονται μικροσκοπικές φυσαλίδες αέρα στο υγρό (αερισμός), κάνοντας την υφή του ποτού πιο κρεμώδη, απαλή και οι γεύσεις δένουν καλύτερα.
4 ✓

Σούρωσε το ποτό στο παγωμένο ποτήρι. Χρησιμοποίησε και ψιλό σουρωτήρι για να μην πέσουν θρύμματα πάγου στο ποτό.

Συμβουλή: Τα θρύμματα πάγου που επιπλέουν στην επιφάνεια θα αραίωναν περαιτέρω το ποτό και θα ενοχλούσαν στην απόλαυση.
5 ✓

Κράτα τη φλούδα πορτοκαλιού πάνω από το ποτήρι, με την έγχρωμη πλευρά προς τα κάτω, και πίεσέ την απότομα ώστε το σπρέι ελαίου να πέσει στο ποτό, μετά ρίξ' τη μέσα.

Συμβουλή: Τα αιθέρια έλαια της φλούδας πορτοκαλιού (κυρίως λιμονένιο) απελευθερώνονται εκρηκτικά και καθώς είναι ελαιώδη, παραμένουν στην επιφάνεια, οπότε θα μυρίζεις το άρωμα σε κάθε γουλιά.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί δεν έγινε αρκετά κρύο;
Πιθανόν χρησιμοποίησες πολύ λίγο πάγο ή δεν το χτύπησες για αρκετή ώρα. Ο πάγος πρέπει να γεμίζει πλήρως το σέικερ.

Υλικά

  • 40 ml Βότκα (κατά προτίμηση λεμόνι, αλλά και η απλή είναι εντάξει)
  • 20 ml Λικέρ πορτοκαλιού (π.χ. Cointreau ή Triple Sec)
  • 30 ml Χυμός κράνμπερι (κατά προτίμηση 100%)
  • 15 ml Φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
  • 1 χούφτα Παγάκια
  • 1 τεμ. Φλούδα πορτοκαλιού (λωρίδα περ. 3-4 εκ.)