Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Σάλτσα φιστικιού σερβιρισμένη με ανοιξιάτικα ρολά
Κρεμώδης και νόστιμη βιετναμέζικη σάλτσα φιστικιού με τριμμένα φιστίκια

Βιετναμέζικη σάλτσα φιστικιού

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Σάλτσες
Το απαραίτητο συνοδευτικό των ανοιξιάτικων ρολών (Goi Cuon). Πηχτή, κρεμώδης σάλτσα με πλούσια γεύση, που συνδυάζει τη γλυκύτητα του φυστικοβούτυρου με το βάθος της σάλτσας Hoisin (ή σάλτσας σόγιας) και την οξύτητα του λάιμ. Πολύ πιο ενδιαφέρουσα από το σκέτο φυστικοβούτυρο!
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 10 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 120 kcal
🌍 Κουζίνα Βιετναμέζικη

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Σύρμα

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Φιστίκι
⚠️ Σόγια

Εκτέλεση

1 ✓

Σε ένα μπολ ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο με το ζεστό νερό μέχρι να αραιώσει και να γίνει κρεμώδες.

Συμβουλή: Το ζεστό νερό βοηθά στη γαλακτωματοποίηση του λαδιού του φυστικοβούτυρου, έτσι η σάλτσα γίνεται πιο λεία.
2 ✓

Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού, τη ζάχαρη, τον χυμό λάιμ και το τριμμένο σκόρδο. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3 ✓

Καρυκεύστε με το τσίλι. Αν είναι πολύ πηχτή, προσθέστε κι άλλο νερό λίγο-λίγο. Σερβίρετε πασπαλισμένη με χοντροκομμένα φιστίκια (προαιρετικά).

Συμβουλή: Η υφή της σάλτσας θα πήξει στο ψυγείο, προσέξτε το αυτό.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Βγήκε πολύ πηχτή, τι να κάνω;
Η πυκνότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα του φυστικοβούτυρου. Προσθέστε άφοβα νερό ή γάλα καρύδας, μέχρι να αποκτήσει υφή ντιπ.

Υλικά

  • 100 g Κρεμώδες φυστικοβούτυρο (φυσικό, χωρίς ζάχαρη είναι το καλύτερο)
  • 30 ml Σάλτσα σόγιας (ή σάλτσα Hoisin)
  • 20 ml Ξύδι ρυζιού
  • 50 ml Ζεστό νερό (περισσότερο αν χρειαστεί)
  • 10 g Καστανή ζάχαρη (ή σιρόπι σφενδάμου)
  • 10 ml Φρέσκος χυμός λάιμ
  • 1 σκελίδες Σκόρδο (τριμμένο)
  • 1 κ.γ. Νιφάδες τσίλι ή Sriracha