Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Barbecue chicken pizza με ψητό κοτόπουλο και κόκκινο κρεμμύδι
Αμερικάνικη πίτσα με καπνιστή σάλτσα BBQ, κοτόπουλο και κρεμμύδι.

Barbecue chicken pizza

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Κυρίως Πιάτα Γρήγορα Γεύματα
Καλιφόρνια, 1985. Ο θρυλικός σεφ Ed LaDou σκέφτηκε κάτι τολμηρό και αντικατέστησε τη σάλτσα ντομάτας με σάλτσα BBQ. Το αποτέλεσμα; Γεννήθηκε ένα σύγχρονο κλασικό. Η γλύκα και η καπνιστή γεύση της σάλτσας, το ψητό κοτόπουλο και η κάψα του κόκκινου κρεμμυδιού, καθώς και η φρεσκάδα του κόλιανδρου δημιουργούν μια βόμβα γεύσης που άλλαξε τον κόσμο της πίτσας για πάντα.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 35 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 900 kcal
🌍 Κουζίνα Αμερικάνικη

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Τηγάνι γκριλ ή τηγάνι για το κοτόπουλο
  • Ταψί
  • Πινέλο

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Κόψε το κοτόπουλο σε κύβους, αλατοπιπέρωσε, και σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι ψήσε μέχρι να ροδίσει.

Συμβουλή: Δεν πειράζει αν το κέντρο είναι ακόμα λίγο ωμό, θα ψηθεί τελείως στο φούρνο, και δεν θα στεγνώσει (διατήρηση ζουμερότητας).
2 ✓

Ανακάτεψε το ψημένο κοτόπουλο σε λίγη σάλτσα BBQ.

Συμβουλή: Έτσι κάθε μπουκιά κρέατος θα είναι νόστιμη.
3 ✓

Προθέρμανε το φούρνο στους 220°C.

Συμβουλή: Ο καυτός φούρνος είναι απαραίτητος.
4 ✓

Άλειψε τη ζύμη με την υπόλοιπη σάλτσα BBQ, ρίξε το μισό τυρί.

Συμβουλή: Το τυρί από κάτω προστατεύει τη ζύμη από το να μουλιάσει από το ζουμερό κρέας.
5 ✓

Μοίρασε το κοτόπουλο και το λεπτοκομμένο κρεμμύδι, και μετά το υπόλοιπο τυρί.

Συμβουλή: Το κρεμμύδι καραμελώνει γλυκά στο φούρνο.
6 ✓

Ψήσε για 12-15 λεπτά, μέχρι το τυρί να κάνει φουσκάλες.

Συμβουλή: Λόγω της περιεκτικότητας της σάλτσας BBQ σε ζάχαρη, η άκρη μπορεί να ροδίσει γρηγορότερα, πρόσεχε!
7 ✓

Μετά το ψήσιμο πασπάλισε με τον φρέσκο κόλιανδρο.

Συμβουλή: Ο κόλιανδρος δίνει στο φαγητό τον φρέσκο, καλιφορνέζικο χαρακτήρα του.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Τι σάλτσα BBQ να πάρω;
Μια πιο πηχτή, με μέλι και καπνιστή γεύση είναι η καλύτερη. Η πολύ αραιή σάλτσα μουλιάζει τη ζύμη.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο που περίσσεψε;
Ναι! Απλά μάδησέ το σε κομμάτια και ανακάτεψέ το με λίγη σάλτσα.

Υλικά

  • 1 τεμ. Ζύμη πίτσας
  • 150 ml Σάλτσα μπάρμπεκιου
  • 200 γρ. Φιλέτο κοτόπουλο (ωμό)
  • 1 τεμ. Κόκκινο κρεμμύδι
  • 200 γρ. Τυρί μοτσαρέλα (ή μείγμα Gouda/Cheddar)
  • 10 γρ. Φρέσκος κόλιανδρος