Ψαροκεφτέδες με πατάτα, ψάρι και πατάτα ενωμένα σε λαχταριστές μπουκιές Ψαροκεφτέδες με πατάτα Φαγόπυρο (Kasha) με πάπρικα, σερβιρισμένο σε απλό σκεύος, με καλά ορατό το νόστιμο φαγόπυρο Φαγόπυρο με πάπρικα Κρουασάν γεμιστό με λαχανικά σερβιρισμένο Κρουασάν γεμιστό με λαχανικά Κρουασάν πορτοκαλιού σερβιρισμένο Κρουασάν πορτοκαλιού Σορμπέ λεμόνι σπιτικό δροσιστικό επιδόρπιο Σορμπέ λεμόνι Παντεσπάνι Churro, σερβιρισμένο με κανέλα και ζάχαρη άχνη Παντεσπάνι Churro Enchilada με φασόλια, σερβιρισμένη με φρέσκο κόλιανδρο, τυρί και σάλτσα enchilada Enchilada με φασόλια Bao bun με τόνο ιαπωνικού στυλ σερβιρισμένο Bao bun με τόνο ιαπωνικού στυλ Βάφλες με Σκόρδο σερβιρισμένες Βάφλες με σκόρδο Κοτόπουλο Μπρασό με ζυμαρικά, σερβιρισμένο με φρέσκο μαϊντανό Κοτόπουλο Μπρασό με ζυμαρικά Σούπα Αυγολέμονο με κριθαράκι, γαρνιρισμένη με λεμόνι και μαϊντανό Αυγολέμονο με κριθαράκι Parmigiana με ψητό σπανάκι, στρώσεις μελιτζάνας και σάλτσα ντομάτας, ψημένη με τυριά Parmigiana με ψητό σπανάκι Frikadeller με χοιρινό, τηγανισμένα τραγανά και σερβιρισμένα με πουρέ πατάτας Frikadeller με χοιρινό Κλασικό scone, σερβιρισμένο με φρέσκο τσάι, μαλακό και χρυσοκαστανό Κλασικό scone Ψωμάκια Bao με ψητό μοσχάρι, στον ατμό, απλό σερβίρισμα Bao με ψητό μοσχάρι Gulab Jamun με gulkand, σερβιρισμένο σε σιρόπι ροδόνερου. Gulab jamun με gulkand Πελμένι κρεμμυδιού με γιαούρτι και καραμελωμένο κρεμμύδι Ρωσικά πελμένι με κρεμμύδι Πατάτες ογκρατέν με στρώσεις κιμά, γιαούρτι και τυρί Πατάτες ογκρατέν με κιμά Πικάντικο νάτο τουρσί σε βάζο Πικάντικο νάτο τουρσί (Natto) Ψητό μπούτι κοτόπουλου με σπανάκι σκόρδου σερβιρισμένο Ψητό μπούτι κοτόπουλου με σπανάκι σκόρδου Ψαροκεφτέδες με πατάτα, ψάρι και πατάτα ενωμένα σε λαχταριστές μπουκιές Ψαροκεφτέδες με πατάτα Φαγόπυρο (Kasha) με πάπρικα, σερβιρισμένο σε απλό σκεύος, με καλά ορατό το νόστιμο φαγόπυρο Φαγόπυρο με πάπρικα Κρουασάν γεμιστό με λαχανικά σερβιρισμένο Κρουασάν γεμιστό με λαχανικά Κρουασάν πορτοκαλιού σερβιρισμένο Κρουασάν πορτοκαλιού Σορμπέ λεμόνι σπιτικό δροσιστικό επιδόρπιο Σορμπέ λεμόνι Παντεσπάνι Churro, σερβιρισμένο με κανέλα και ζάχαρη άχνη Παντεσπάνι Churro Enchilada με φασόλια, σερβιρισμένη με φρέσκο κόλιανδρο, τυρί και σάλτσα enchilada Enchilada με φασόλια Bao bun με τόνο ιαπωνικού στυλ σερβιρισμένο Bao bun με τόνο ιαπωνικού στυλ Βάφλες με Σκόρδο σερβιρισμένες Βάφλες με σκόρδο Κοτόπουλο Μπρασό με ζυμαρικά, σερβιρισμένο με φρέσκο μαϊντανό Κοτόπουλο Μπρασό με ζυμαρικά Σούπα Αυγολέμονο με κριθαράκι, γαρνιρισμένη με λεμόνι και μαϊντανό Αυγολέμονο με κριθαράκι Parmigiana με ψητό σπανάκι, στρώσεις μελιτζάνας και σάλτσα ντομάτας, ψημένη με τυριά Parmigiana με ψητό σπανάκι Frikadeller με χοιρινό, τηγανισμένα τραγανά και σερβιρισμένα με πουρέ πατάτας Frikadeller με χοιρινό Κλασικό scone, σερβιρισμένο με φρέσκο τσάι, μαλακό και χρυσοκαστανό Κλασικό scone Ψωμάκια Bao με ψητό μοσχάρι, στον ατμό, απλό σερβίρισμα Bao με ψητό μοσχάρι Gulab Jamun με gulkand, σερβιρισμένο σε σιρόπι ροδόνερου. Gulab jamun με gulkand Πελμένι κρεμμυδιού με γιαούρτι και καραμελωμένο κρεμμύδι Ρωσικά πελμένι με κρεμμύδι Πατάτες ογκρατέν με στρώσεις κιμά, γιαούρτι και τυρί Πατάτες ογκρατέν με κιμά Πικάντικο νάτο τουρσί σε βάζο Πικάντικο νάτο τουρσί (Natto) Ψητό μπούτι κοτόπουλου με σπανάκι σκόρδου σερβιρισμένο Ψητό μπούτι κοτόπουλου με σπανάκι σκόρδου
Βάφλες με Σκόρδο σερβιρισμένες
Τραγανό σνακ με έντονο άρωμα σκόρδου και τσένταρ

Βάφλες με σκόρδο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Κυρίως Πιάτα Γρήγορα Γεύματα
Ξεχάστε ότι η βάφλα μπορεί να είναι μόνο γλυκιά! Αυτή η αλμυρή εκδοχή είναι το παιδί του έρωτα ανάμεσα στην τυρόπιτα και το τοστ. Το τυρί ψήνεται τραγανό στην καυτή σιδερένια επιφάνεια (αυτό είναι το εφέ 'μπισκότο τυριού'), και το σκόρδο διαποτίζει τη ζύμη με έντονο άρωμα. Ιδανικό για πρωινό, ή ακόμα και ως βάση για σάντουιτς.
🕒 Προετοιμασία 10 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 15 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 25 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 480 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής, Αλμυρό πρωινό

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Βαφλιέρα
  • Πρέσα σκόρδου
  • Τρίφτης

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγά

Εκτέλεση

1 ✓

Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη λίγη ζάχαρη. Η ζάχαρη εδώ δεν χρειάζεται για τη γεύση, αλλά για την επίτευξη ωραίου καφέ χρώματος (καραμελοποίηση).

Συμβουλή: Στις αλμυρές ζύμες είναι επίσης σημαντικό το αφράτεμα, μην παραλείψετε το μπέικιν πάουντερ.
2 ✓

Χτυπήστε τα αυγά με το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το λιωμένο σκόρδο.

Συμβουλή: Περάστε το σκόρδο από πρέσα, για να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια που μπορεί να καούν.
3 ✓

Ρίξτε το υγρό στο αλεύρι, ανακατέψτε και μετά ανακατέψτε μέσα το τριμμένο τυρί.

Συμβουλή: Μην ανακατέψετε υπερβολικά! Η ανάπτυξη γλουτένης εδώ είναι ανεπιθύμητη, γιατί θα έκανε τη βάφλα ελαστική.
4 ✓

Ψήστε μέχρι να ροδίσουν στην καυτή βαφλιέρα. Περιμένετε μέχρι να μειωθεί η έξοδος ατμού.

Συμβουλή: Λόγω του τυριού αυτή η βάφλα μπορεί να γίνει πιο σκούρα και να αποκτήσει πιο τραγανή κρούστα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί κολλάει στη βαφλιέρα;
Υπήρχε λίγο λίπος στη ζύμη, ή η βαφλιέρα δεν ήταν αρκετά ζεστή, έτσι δεν σχηματίστηκε αμέσως η κρούστα. Το τυρί μπορεί επίσης να κολλήσει αν δεν υπάρχει αρκετό λάδι στην επιφάνεια.
Πολύ έντονο το σκόρδο.
Χρησιμοποιήστε ψητό σκόρδο αντί για ωμό, είναι πιο γλυκό και απαλό.

Υλικά

  • 250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 350 ml Γάλα
  • 80 γρ. Λιωμένο βούτυρο
  • 2 τεμ. Αυγά
  • 10 γρ. Μπέικιν πάουντερ (10γρ.)
  • 3 σκελίδα Σκόρδο
  • 100 γρ. Τριμμένο τυρί Τσένταρ
  • 1 κ.γ. Αλάτι
  • 1 κ.γ. Ζάχαρη (για το ρόδισμα)