Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Τούρτα σοκολάτα-φράουλα με ανθότυρο διακοσμημένη με φρέσκες φράουλες και τρίμμα σοκολάτας
Ελαφριά τούρτα ανθότυρο με σοκολάτα και φράουλα

Τούρτα σοκολάτα-φράουλα με ανθότυρο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Γλυκά και Επιδόρπια
Η συνάντηση τριών κλασικών στρώσεων: το ελαφρύ παντεσπάνι, το δροσιστικό ανθότυρο με φρούτα και η πλούσια σοκολάτα. Αυτή η τούρτα βασίζεται στην εμφάνιση και τη στρώση των γεύσεων. Η οξύτητα του τυριού, η γλύκα της φράουλας και η πικράδα της σοκολάτας προσφέρουν μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία. Ένα πραγματικό show-stopper, που δείχνει την πραγματική του ομορφιά στο κόψιμο.
🕒 Προετοιμασία 45 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 45 λεπτά
🍽️ Μερίδες 8 μερίδες
🔥 Θερμίδες 420 kcal
🌍 Κουζίνα Σύγχρονη ευρωπαϊκή

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Ραβδομπλέντερ
  • Φόρμα κέικ
  • Μπεν μαρί
  • Αυγόδαρτης

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα
⚠️ Γλουτένη

Εκτέλεση

1 ✓

Φούσκωσε τη ζελατίνη στο νερό, μετά ζέστανέ τη να γίνει υγρή. Άφησε να γίνει χλιαρή.

Συμβουλή: Η καυτή ζελατίνη καταστρέφει την υφή της κρέμας.
2 ✓

Πέρασε το ανθότυρο από σήτα ή χτύπα το με ραβδομπλέντερ με τη ζάχαρη άχνη, ώστε να γίνει τελείως λείο.

Συμβουλή: Το σβολιασμένο τυρί δεν δίνει ωραία επιφάνεια κοπής.
3 ✓

Χτύπα την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Ανακάτεψε με το ανθότυρο μαζί με τη χλιαρή ζελατίνη.

Συμβουλή: Εξισορρόπηση θερμοκρασίας: πρώτα λίγο ανθότυρο στη ζελατίνη, μετά αυτό πίσω στα υπόλοιπα.
4 ✓

Χώρισε την κρέμα ανθότυρου στα δύο. Στη μία ανακάτεψε τη λιωμένη (χλιαρή) σοκολάτα.

Συμβουλή: Η σοκολάτα θα πήξει την κρέμα λόγω του βουτύρου κακάο.
5 ✓

Στην άλλη μισή ενσωμάτωσε τις ψιλοκομμένες φράουλες.

Συμβουλή: Ο χυμός της φράουλας μπορεί να αραιώσει λίγο την κρέμα, αυτό είναι φυσιολογικό.
6 ✓

Βάλε το παντεσπάνι στη φόρμα. Άπλωσε την κρέμα φράουλας. Βάλε στο ψυγείο για 20 λεπτά να 'σφίξει'.

Συμβουλή: Αν δεν την κρυώσεις, η πιο βαριά κρέμα σοκολάτας μπορεί να βυθιστεί στην κρέμα φράουλας.
7 ✓

Άπλωσε την κρέμα σοκολάτας. Πάγωσε για 4 ώρες.

Συμβουλή: Η πλήρης πήξη απαιτεί χρόνο.
8 ✓

Διακόσμησε με φράουλα και τρίμμα σοκολάτας.

Συμβουλή: Το φρέσκο φρούτο στην κορυφή δείχνει τι υπάρχει μέσα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Χύθηκαν και ενώθηκαν οι στρώσεις.
Δεν περίμενες να παγώσει λίγο η κάτω στρώση. Να είσαι υπομονετικός, ή βάλε στην κατάψυξη για 10 λεπτά ανάμεσα στις στρώσεις!
Έκοψε το ανθότυρο με τη σοκολάτα.
Το κρύο ανθότυρο έπαθε σοκ από τη ζεστή σοκολάτα. Το ανθότυρο να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και η σοκολάτα μόνο χλιαρή!

Υλικά

  • 1 τεμ. Έτοιμο παντεσπάνι
  • 500 γρ. Ανθότυρο (κρεμώδες)
  • 300 ml Κρέμα γάλακτος (για σαντιγί)
  • 150 γρ. Ζάχαρη άχνη
  • 200 γρ. Μαύρη σοκολάτα
  • 300 γρ. Φρέσκες φράουλες
  • 15 γρ. Σκόνη ζελατίνης
  • 50 ml Νερό