Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Set dosa σερβιρισμένη με ψητές πατάτες και φρέσκια τριμμένη καρύδα Σετ Ντόσα (Set Dosa) Duck gyoza σερβιρισμένα με κρέας πάπιας στυλ Πεκίνου και ντιπ σάλτσας σόγιας Duck gyoza Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι σερβιρισμένα Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι Ρύζι γεμιστό με ομελέτα σερβιρισμένο με φρέσκο κρεμμυδάκι Omurice Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια σερβιρισμένο Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια Πουτίγκα ταπιόκας με βανίλια και γάλα, σε κρεμώδη υφή Κλασική πουτίγκα ταπιόκας (με βανίλια και γάλα) Sandesh με μάνγκο, γλυκό με τυρί, φρέσκο μάνγκο και διακόσμηση ροδόνερου Sandesh με μάνγκο Eccles cake με βερίκοκο, σε τραγανή σφολιάτα, φρεσκοψημένο Eccles cake με βερίκοκο Black pudding tater tots, χρυσοκάστανα τραγανά tater tots με black pudding, με φρέσκο σουσάμι Black pudding σε μπουκιές tater tots Κλασικά Pierogi, γεμιστά με ανθότυρο και τηγανητό κρεμμύδι, σερβιρισμένα Κλασικά πιερόγκι (Pierogi) Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά σε ζύμη με τραγανό πάτο, γέμιση γαρίδας, σερβιρισμένα με ντιπ σάλτσας σόγιας Ιαπωνικά gyoza με θαλασσινά Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Μακαρόν με κρασί Tokaji Aszu Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο σερβιρισμένα Πογκάτσα με παπαρουνόσπορο Μιλκσέικ φραγκοστάφυλου σε ποτήρι, διακοσμημένο με φρέσκα φραγκοστάφυλα Μιλκσέικ με φραγκοστάφυλο Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο σερβιρισμένη Κρεμώδης σάλτσα πορτοκάλι με άνηθο Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Χαλβάς με ινδική καρύδα σερβιρισμένος Χαλβάς με ινδική καρύδα Πανετόνε με σκόνη καρυδιού, πλούσιο σε καρύδια και με φίνες γεύσεις βανίλιας Πανετόνε με σκόνη καρυδιού Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας, με βοδινό και πατάτες, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο και λάιμ Πικάντικο Gamjatang με σάλτσα σόγιας Πόκε με μοσχάρι, φρέσκα λαχανικά και ρύζι, γαρνιρισμένο με κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Πόκε με μοσχάρι Set dosa σερβιρισμένη με ψητές πατάτες και φρέσκια τριμμένη καρύδα Σετ Ντόσα (Set Dosa) Duck gyoza σερβιρισμένα με κρέας πάπιας στυλ Πεκίνου και ντιπ σάλτσας σόγιας Duck gyoza Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι σερβιρισμένα Γεωργιανά χινκάλι με σκόρδο και γιαούρτι Ρύζι γεμιστό με ομελέτα σερβιρισμένο με φρέσκο κρεμμυδάκι Omurice Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια σερβιρισμένο Κάρυ κολοκύθας με μανιτάρια
Τούρτα παπαρουνόσπορου με ροδάκινο σερβιρισμένη
Φρουτένια τούρτα με παπαρουνόσπορο

Τούρτα παπαρουνόσπορου με ροδάκινο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Γλυκά και Επιδόρπια
Ο παπαρουνόσπορος δεν είναι προνόμιο μόνο των χριστουγεννιάτικων ρολών! Σε αυτή την τούρτα, οι λιπαροί σπόροι της παπαρούνας δίνουν μια τραγανή υφή και γεύση ξηρού καρπού στη ζύμη, η οποία αντισταθμίζεται από τη φρεσκάδα του ζουμερού ροδάκινου. Ένα αληθινό γλυκό σε στιλ «γιαγιάς», που είναι ό,τι καλύτερο μετά το κυριακάτικο τραπέζι.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 40 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 8 μερίδες
🔥 Θερμίδες 320 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Φόρμα τούρτας
  • Μίξερ χειρός
  • Σουρωτήρι (για στράγγισμα ροδάκινου)

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγό

Εκτέλεση

1 ✓

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C. Ανακάτεψε τα στερεά υλικά (παπαρουνόσπορος, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη) σε ένα μπολ.

Συμβουλή: Το καλό ανακάτεμα εξασφαλίζει ότι το μπέικιν πάουντερ θα πάει παντού και η τούρτα δεν θα φουσκώσει στραβά.
2 ✓

Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε τα αυγά, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια.

Συμβουλή: Τα υγρά υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, για να μην παγώσει το βούτυρο σε κομματάκια.
3 ✓

Ρίξε το υγρό στο μείγμα παπαρουνόσπορου και ανακάτεψε μέχρι να φύγουν οι σβόλοι.

Συμβουλή: Μην ανακατέψεις για πολλή ώρα, μόνο μέχρι να ενωθούν, για να παραμείνει εύθρυπτο.
4 ✓

Ρίξε το στη φόρμα και στρώσε από πάνω τα στραγγισμένα, κομμένα σε φέτες ροδάκινα.

Συμβουλή: Στράγγισε καλά τα ροδάκινα, το περιττό νερό θα μουλιάσει τη ζύμη.
5 ✓

Ψήσε για 35-40 λεπτά (δοκιμή με οδοντογλυφίδα).

Συμβουλή: Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή από το κέντρο της ζύμης, είναι έτοιμο.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολόκληρο παπαρουνόσπορο;
Δεν συνιστάται. Ο τριμμένος παπαρουνόσπορος απελευθερώνει τη γεύση του και πυκνώνει τη ζύμη, οι ολόκληροι σπόροι απλά θα τρίζουν στα δόντια.
Βυθίζεται το ροδάκινο;
Αν η ζύμη είναι πολύ αραιή, το φρούτο βυθίζεται. Κύλησε τις φέτες ροδάκινου σε λίγο αλεύρι πριν το ψήσιμο!

Υλικά

  • 200 g Τριμμένος παπαρουνόσπορος
  • 150 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 g Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 4 τεμ. Αυγά
  • 100 g Λιωμένο βούτυρο
  • 150 ml Γάλα
  • 1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
  • 200 g Ροδάκινα κομπόστα (ή φρέσκα)