Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Τούρτα μονόκερος με χρωματιστά παντεσπάνια και διακόσμηση ζαχαρόπαστας
Παραμυθένια τούρτα με παστέλ χρώματα και μαγική διακόσμηση

Τούρτα μονόκερος

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Ο πυρετός του μονόκερου δεν περνάει! Αυτή η τούρτα είναι η ενσάρκωση των παιδικών ονείρων: παστέλ χρώματα, λάμψη και μαγεία. Η ουσία της τεχνικής είναι η αρμονία της 'χαίτης' από λουλούδια βουτυρόκρεμας και των αξεσουάρ από ζαχαρόπαστα. Το εσωτερικό της τούρτας ακολουθεί επίσης το θέμα: τα χρωματιστά παντεσπάνια προκαλούν άλλη μια έκπληξη στο κόψιμο.
🕒 Προετοιμασία 1 ώρα 30 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 25 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 2 ώρες 55 λεπτά
🍽️ Μερίδες 12 μερίδες
🔥 Θερμίδες 580 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • 3 φόρμες κέικ 18-20 εκ.
  • Μύτη αστέρι (για σακούλα ζαχαροπλαστικής)
  • Καλαμάκια για σουβλάκι (για τη στήριξη του κέρατος)
  • Χρώματα ζαχαροπλαστικής σε τζελ

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Αυγά
⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώστε τρεις φόρμες με λαδόχαρτο.

Συμβουλή: Αν τα παντεσπάνια ψηθούν ταυτόχρονα, θα έχουν το ίδιο ύψος.
2 ✓

Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια.

Συμβουλή: Η βανίλια δίνει μια ευχάριστη γεύση φόντου που εναρμονίζεται με τη γεύση του βουτύρου.
3 ✓

Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι. Προσθέστε στο μείγμα εναλλάξ με το γάλα.

Συμβουλή: Μην ανακατεύετε υπερβολικά!
4 ✓

Χωρίστε τη ζύμη στα τρία, χρωματίστε την με τα χρώματα. Ψήστε για 20-25 λεπτά.

Συμβουλή: Το χρώμα σε τζελ δεν αραιώνει τη ζύμη, σε αντίθεση με το υγρό.
5 ✓

Για την κρέμα χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη και το μασκαρπόνε.

Συμβουλή: Πρέπει να πάρετε μια σταθερή κρέμα, που να κρατάει το σχήμα της και όταν βγαίνει από τη σακούλα.
6 ✓

Γεμίστε τα παντεσπάνια, καλύψτε την τούρτα με λευκή κρέμα.

Συμβουλή: Αυτό θα είναι το 'πρόσωπο' του μονόκερου.
7 ✓

Χρωματίστε την υπόλοιπη κρέμα και με τη μύτη αστέρι κάντε τριαντάφυλλα/αστέρια στην κορυφή της τούρτας (χαίτη).

Συμβουλή: Εναλλάσσετε τα χρώματα για εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
8 ✓

Τοποθετήστε το κέρας και τα αυτιά που φτιάξατε από ζαχαρόπαστα.

Συμβουλή: Φτιάξτε το κέρας πάνω σε καλαμάκι, έτσι καρφώνεται εύκολα στην τούρτα και μένει σταθερό.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Πώς γίνεται χρυσό το κέρατο;
Φτιάξτε το από λευκή ζαχαρόπαστα, αφήστε το να στεγνώσει και μετά βάψτε το με βρώσιμο χρυσό χρώμα ή μείγμα σκόνης και αλκοόλ.
Έπεσε το παντεσπάνι, γιατί;
Μπορεί να έμεινε η ζύμη πολλή ώρα πριν το ψήσιμο και να εξασθένησε η δράση του μπέικιν πάουντερ, ή να ανοίξατε την πόρτα του φούρνου πολύ νωρίς.

Υλικά

  • 360 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 300 g Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 225 g Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 4 τεμ. Αυγά
  • 240 ml Γάλα
  • 1 φακ. Μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 σετ Χρώμα ζαχαροπλαστικής σε τζελ (ροζ, μπλε, μωβ)
  • 500 g Μασκαρπόνε
  • 400 ml Κρέμα γάλακτος
  • 100 g Άχνη ζάχαρη
  • 300 g Λευκή ζαχαρόπαστα
  • 50 g Ζαχαρωτά διακόσμησης