Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Τούρτα με καρύδι και μέλι σερβιρισμένη
Κρεμώδης και νόστιμη τούρτα με καρύδι και μέλι

Τούρτα με καρύδι και μέλι

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Το δίδυμο μελιού και καρυδιού είναι ένας από τους αρχαιότερους συνδυασμούς γλυκών. Λόγω των φυσικών ιμβερτοσακχάρων στο μέλι, η ζύμη ψήνεται πιο σκούρα και αποκτά γεύση καραμέλας, ενώ η δομή της παραμένει ζουμερή. Η ελαφρότητα της κρέμας γάλακτος εξισορροπεί την πυκνότητα της ζύμης.
🕒 Προετοιμασία 30 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 35 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 1 ώρα 5 λεπτά
🍽️ Μερίδες 10 μερίδες
🔥 Θερμίδες 420 kcal
🌍 Κουζίνα Ουγγρική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Φόρμα τούρτας
  • Αυγοδάρτης
  • Μακρύ μαχαίρι (για κόψιμο τούρτας)

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Αυγό
⚠️ Γάλα
⚠️ Ξηροί καρποί

Εκτέλεση

1 ✓

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C. Ετοίμασε τη φόρμα (βουτύρωμα, αλεύρωμα).

Συμβουλή: Αυτό το βασικό βήμα δεν παραλείπεται ποτέ.
2 ✓

Χτύπα το βούτυρο με τη ζάχαρη, τη βανίλια και 2 κ.σ. μέλι. Πρόσθεσε τα αυγά ένα-ένα.

Συμβουλή: Ρίξε και το μέλι στη βάση βουτύρου, για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
3 ✓

Ανακάτεψε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και 75g καρύδι. Ψήσε για 30-35 λεπτά.

Συμβουλή: Έλεγξε με οδοντογλυφίδα. Το άρωμα της ζύμης μελιού μπορεί να είναι παραπλανητικό, έλεγξε το εσωτερικό!
4 ✓

Χτύπα την κρέμα γάλακτος με την άχνη και τον σταθεροποιητή. Στο τέλος ανακάτεψε μέσα το υπόλοιπο μέλι και καρύδι.

Συμβουλή: Πρόσθεσε το μέλι μόνο στο τέλος, γιατί μπορεί να νερώσει τη σαντιγί.
5 ✓

Κόψε το κρύο παντεσπάνι στη μέση, γέμισε και κάλυψε την τούρτα.

Συμβουλή: Διακόσμησε με ολόκληρα καρύδια.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί κάηκε η κορυφή;
Οι ζύμες με μέλι ροδίζουν γρηγορότερα. Αν δεις ότι παίρνει χρώμα αλλά είναι ακόμα ωμή, σκέπασε με αλουμινόχαρτο.

Υλικά

  • 200 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 g Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 4 τεμ. Αυγά
  • 100 g Μαλακό βούτυρο
  • 1 συσκ. Μπέικιν πάουντερ
  • 1 συσκ. Βανίλια
  • 4 κ.σ. Μέλι (μισό στη ζύμη, μισό στην κρέμα)
  • 150 g Τριμμένο καρύδι (μισό στη ζύμη, μισό στην κρέμα)
  • 500 ml Κρύα κρέμα γάλακτος για σαντιγί
  • 1 συσκ. Σταθεροποιητής σαντιγί (προαιρετικά)
  • 30 g Ζάχαρη άχνη