Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Κρεμώδης σάλτσα βουτύρου με σκόρδο σερβιρισμένη
Κρεμώδης και νόστιμη σάλτσα βουτύρου με σκόρδο

Κρεμώδης σάλτσα βουτύρου με σκόρδο

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Χορτοφαγικά & Vegan Σάλτσες
Αυτή είναι η κατηγορία 'αμαρτία': αγία τριάδα βουτύρου, κρέμας και τυριού. Η αψάδα του σκόρδου εξαφανίζεται στο λίπος και παραμένει μόνο η γλυκιά, αρωματική γεύση του. Όχι διαιτητική, αλλά καμιά φορά πρέπει να τρώει και η ψυχή. Λειτουργεί δίπλα σε μπριζόλα ή και χυμένη πάνω σε απλά ζυμαρικά.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 10 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 15 λεπτά
🍽️ Μερίδες 4 μερίδες
🔥 Θερμίδες 280 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Τηγάνι
  • Ξύλινη κουτάλα
  • Τρίφτης

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα

Εκτέλεση

1 ✓

Τρίψε το σκόρδο και το τυρί. Ψιλόκοψε τον μαϊντανό.

Συμβουλή: Το τριμμένο σκόρδο κατανέμεται καλύτερα στη σάλτσα από το κομμένο.
2 ✓

Λιώσε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Πρόσθεσε το σκόρδο και σόταρε για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει.

Συμβουλή: Μην το αφήσεις να μαυρίσει γιατί θα πικρίσει.
3 ✓

Πρόσθεσε την κρέμα και βράσε σιγά για 3-4 λεπτά μέχρι να δέσει λίγο.

Συμβουλή: Το νερό εξατμίζεται, το λίπος γαλακτωματοποιείται.
4 ✓

Χαμήλωσε τη φωτιά στο ελάχιστο. Ανακάτεψε μέσα το τυρί μέχρι να λιώσει.

Συμβουλή: Το τυρί πήζει οριστικά τη σάλτσα.
5 ✓

Αλατοπιπέρωσε και ανακάτεψε μέσα τον μαϊντανό στο τέλος.

Συμβουλή: Η φρεσκάδα του μαϊντανού διασπά τη βαριά λιπαρότητα.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Έγινε πολύ πηχτή.
Η παρμεζάνα απορροφά πολύ υγρό. Αραίωσέ τη με λίγο γάλα ή το νερό βρασμού των ζυμαρικών.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω σκόρδο σε σκόνη;
Σε περίπτωση ανάγκης ναι, αλλά τα αιθέρια έλαια του φρέσκου σκόρδου δίνουν εκείνη την πραγματική 'κλωτσιά' που κάνει αυτή τη σάλτσα καλή.

Υλικά

  • 50 γρ. Βούτυρο
  • 200 ml Κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά
  • 3 σκελίδα Σκόρδο
  • 50 γρ. Τυρί παρμεζάνα (τριμμένο)
  • 0.5 κ.γ. Αλάτι
  • 0.25 κ.γ. Μαύρο πιπέρι τριμμένο
  • 1 κ.σ. Φρέσκος μαϊντανός (ψιλοκομμένος)