Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Απλή τούρτα με κρέμα σερβιρισμένη
Απλή και νόστιμη τούρτα με σαντιγί και φρούτα

Απλή τούρτα με κρέμα

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Αυτή η τούρτα ανήκει στην οικογένεια 'Victoria Sponge', όπου η έμφαση δίνεται στο καλής ποιότητας παντεσπάνι βουτύρου και στη φρέσκια κρέμα. Η ζύμη είναι πιο πυκνή από ένα παντεσπάνι νερού, αλλά πολύ πιο γευστική και κρατάει καλύτερα το σχήμα της κάτω από την πλούσια γέμιση. Η οξύτητα των φρέσκων φρούτων είναι απαραίτητο αντίβαρο στη λιπαρότητα της κρέμας.
🕒 Προετοιμασία 20 λεπτά
🍳 Μαγείρεμα 35 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 55 λεπτά
🍽️ Μερίδες 8 μερίδες
🔥 Θερμίδες 395 kcal
🌍 Κουζίνα Ουγγρική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Φόρμα τούρτας
  • Μίξερ χειρός
  • Μαχαίρι επάλειψης

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γλουτένη
⚠️ Γάλα
⚠️ Αυγό

Εκτέλεση

1 ✓

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C. Στρώσε τον πάτο της φόρμας με χαρτί, βουτύρωσε τα πλάγια.

Συμβουλή: Το χαρτί βοηθά να βγει η τούρτα με ασφάλεια.
2 ✓

Χτύπα το μαλακό βούτυρο με τις ζάχαρες μέχρι να αφρατέψει, μετά πρόσθεσε τα αυγά ένα-ένα.

Συμβουλή: Αφιέρωσε χρόνο, αυτό το βήμα δίνει την ελαφρότητα στη ζύμη.
3 ✓

Πρόσθεσε το αλεύρι (αναμεμειγμένο με μπέικιν) και το γάλα εναλλάξ. Ανακάτεψε μέχρι να γίνει λείο.

Συμβουλή: Μην ανακατέψεις υπερβολικά, μόνο μέχρι να ενωθεί.
4 ✓

Ψήσε για 30-35 λεπτά. Κρύωσε σε σχάρα.

Συμβουλή: Στη σχάρα αερίζεται και από κάτω, έτσι δεν νοτίζει ο πάτος.
5 ✓

Χτύπα την κρέμα γάλακτος με την άχνη. Κόψε την τούρτα στη μέση, γέμισε με σαντιγί και φρούτα.

Συμβουλή: Πλύνε και στέγνωσε καλά τα φρούτα πριν τα βάλεις στην τούρτα, για να μην νερώνουν τη σαντιγί.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί έκατσε η σαντιγί;
Η κρέμα γάλακτος δεν ήταν αρκετά κρύα ή την παραχτύπησες (έγινε βούτυρο). Δούλευε πάντα με κρέμα ψυγείου!

Υλικά

  • 200 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 g Κρυσταλλική ζάχαρη
  • 120 g Μαλακό βούτυρο
  • 4 τεμ. Αυγά
  • 1 συσκ. Μπέικιν πάουντερ
  • 1 συσκ. Βανίλια
  • 100 ml Γάλα
  • 400 ml Κρύα κρέμα γάλακτος για σαντιγί (min. 30%)
  • 30 g Ζάχαρη άχνη
  • 150 g Φρέσκα φρούτα (φράουλα, σμέουρο)