Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Zeppole με κρέμα βανίλιας, φρέσκα, χρυσοκαφέ γλυκά γεμισμένα με κρέμα βανίλιας Zeppole με κρέμα βανίλιας Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι και στολισμένη με κόλιανδρο Mujaddara με τηγανητό κρεμμύδι Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά, σερβιρισμένη με φρέσκα λαχανικά και μαϊντανό Πρεβιοτική σαλάτα κεχριού με μπαχαρικά Κοκκινιστά ρεβίθια με μπαχαρικά και πυκνή σάλτσα, σερβιρισμένα σε πιάτο με ουδέτερο φόντο Πρεβιοτικό κοκκινιστό ρεβίθι με μπαχαρικά Τοστ με αβοκάντο, σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένα μυρωδικά Τοστ με αβοκάντο
Aperol Spritz διακοσμημένο με φέτα πορτοκαλιού και παγάκια
Κλασικό και κομψό κοκτέιλ Aperol Spritz με φρέσκο πορτοκάλι

Aperol Spritz

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Ποτά
Η υγρή ενσάρκωση της ιταλικής 'dolce vita'. Αυτό το γλυκόπικρο, πορτοκαλί κοκτέιλ ξεκίνησε την κατακτητική του πορεία από τη Βενετία και σήμερα είναι απαραίτητο αξεσουάρ στις καλοκαιρινές βεράντες. Το μυστικό κρύβεται στην αναλογία 3-2-1, και στο να διατηρήσουμε τις φυσαλίδες όσο το δυνατόν περισσότερο στο ποτήρι. Δεν είναι απλά ένα ποτό, αλλά μια στάση ζωής.
🕒 Προετοιμασία 5 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 5 λεπτά
🍽️ Μερίδες 1 μερίδες
🔥 Θερμίδες 125 kcal
🌍 Κουζίνα Ιταλική

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μεγάλο ποτήρι κρασιού
  • Κουτάλι μπαρ (ή κουτάλι με μακριά λαβή)
  • Μεζούρα

Εκτέλεση

1 ✓

Γεμίστε το ποτήρι με πάγο.

Συμβουλή: Ο πολύς πάγος λιώνει λιγότερο, έτσι δεν νερώνει το ποτό, απλά το κρατάει κρύο.
2 ✓

Ρίξτε πρώτα το Prosecco.

Συμβουλή: Αν ο αφρώδης οίνος μπει από κάτω, αναμειγνύεται καλύτερα με το λικέρ.
3 ✓

Ρίξτε το Aperol με κυκλική κίνηση.

Συμβουλή: Η πυκνότητα του Aperol είναι μεγαλύτερη από του αφρώδους οίνου, έτσι κατακάθεται όμορφα και αναμειγνύεται.
4 ✓

Στο τέλος ψεκάστε στην κορυφή τη σόδα.

Συμβουλή: Η σόδα 'ανοίγει' τα αρώματα και δίνει τη φρεσκάδα.
5 ✓

Διακοσμήστε με τη φέτα πορτοκαλιού, και με ένα κουτάλι ανασηκώστε προσεκτικά μία φορά το σύνολο.

Συμβουλή: Μην ανακατεύετε άγρια, γιατί θα φύγει το ανθρακικό!

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Τι σημαίνει το 3-2-1;
3 μέρη Prosecco, 2 μέρη Aperol, 1 μέρος σόδα. Αυτή είναι η αναλογία της επίσημης συνταγής IBA.
Έφυγαν οι φυσαλίδες. Γιατί;
Το ανακάτεψες πάρα πολύ. Τα ανθρακούχα ποτά πρέπει να τα αναδεύουμε μόνο με μία προσεκτική κίνηση.

Υλικά

  • 60 ml Aperol (πικρό λικέρ)
  • 90 ml Prosecco (ξηρός αφρώδης οίνος)
  • 30 ml Σόδα (έντονα ανθρακούχα)
  • 1 φέτα Πορτοκάλι
  • 5-6 τεμ. Παγάκια