Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη φρεσκοψημένο, νόστιμο και με μαλακή υφή Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη Milanesa napolitana με παρμεζάνα, παναρισμένες χοιρινές μπριζόλες Milanesa napolitana με παρμεζάνα Φρεσκοψημένα μπισκότα με διπλή σοκολάτα Μπισκότα με διπλή σοκολάτα Pizza Siciliana – Από τη Σικελία, με χοντρή ζύμη και τετράγωνα κομμάτια σερβιρισμένη Pizza Siciliana Πικάντικες πιπεριές τουρσί σε βάζο Πικάντικες πιπεριές τουρσί Bánh da lợn με γάλα καρύδας, κομμένο σε φέτες και φρεσκοσερβιρισμένο Bánh da lợn με γάλα καρύδας Osso buco με φύλλα δάφνης, ζουμερές φέτες μοσχαριού σε σάλτσα λαχανικών Osso buco με φύλλα δάφνης Cornish pasty με γέμιση ψαριού, φρεσκοψημένο, με τραγανή ζύμη Cornish pasty με γέμιση ψαριού BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα σερβιρισμένη BBQ πικάντικη ψητή μελιτζάνα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί σερβιρισμένα Ψωμάκια με κρέμα γάλακτος και τυρί Σούπα Minestrone με πέστο, σερβιρισμένη με πολύχρωμα λαχανικά και ζυμαρικά σε βαθύ πιάτο Minestrone με πέστο Zeppole με ζάχαρη και κανέλα, ροδοψημένα, σε σκόνη Zeppole με ζάχαρη και κανέλα Cupcakes Σοκολάτας σερβιρισμένα Cupcakes Σοκολάτας Xôi με αλμυρά συνοδευτικά, τηγανητό τόφου, διακοσμημένο με φρέσκο κόλιανδρο, σε λευκό μπολ Xôi με αλμυρά συνοδευτικά Αλμυρό λάσι με κύμινο σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο σε ποτήρι Αλμυρό Λάσι με Κύμινο Κατόνγκ Λάκσα, πλούσια σούπα κοτόπουλου με καρύδα, νουντλς ρυζιού και φρέσκα μπαχαρικά Κατόνγκ Λάκσα Ψητά δαμάσκηνα με τσίλι BBQ σερβιρισμένα Ψητά Δαμάσκηνα με Τσίλι BBQ Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι σερβιρισμένος Χοιρινός λαιμός με λετσό και γιαούρτι Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Πικάντικο ραγού chakalaka με φασόλια και κόλιανδρο Chakalaka με φασόλια
Τούρτα Bounty διακοσμημένη με γλάσο σοκολάτας και ινδοκάρυδο
Τούρτα καρύδας με πλούσιο γλάσο σοκολάτας

Τούρτα Bounty

Συγγραφέας: Flavelo
Συνταγές Γλυκά και Επιδόρπια
Όποιος αγαπά τον κλασικό συνδυασμό καρύδας και σοκολάτας, αυτή η τούρτα είναι ο παράδεισος. Εδώ η έμφαση δεν δίνεται σε βαριές κρέμες βουτύρου, αλλά στην ελαφριά αλλά ικανοποιητική υφή της κρέμας καρύδας και του τρίμματος, που κλείνει με ένα τραγανό στρώμα σοκολάτας. Δροσιστική, όχι πολύ γλυκιά, και φτιάχνεται και χωρίς ψήσιμο (αν χρησιμοποιήσεις έτοιμο παντεσπάνι).
🕒 Προετοιμασία 30 λεπτά
⌛ Συνολικός Χρόνος 30 λεπτά
🍽️ Μερίδες 8 μερίδες
🔥 Θερμίδες 450 kcal
🌍 Κουζίνα Διεθνής

Υλικά

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Φόρμα κέικ με αποσπώμενο πάτο
  • Μπολ για λιώσιμο σε μπεν μαρί

Πληροφορίες Αλλεργιογόνων

⚠️ Γάλα
⚠️ Γλουτένη

Εκτέλεση

1 ✓

Ρίξε τη ζελατίνη στο κρύο νερό και άφησέ τη να φουσκώσει για 5-10 λεπτά. Μετά ζέστανέ τη στα μικροκύματα ή σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει υγρή, αλλά ΜΗ τη βράσεις!

Συμβουλή: Ο βρασμός καταστρέφει τη δομή της πρωτεΐνης της ζελατίνης και η κρέμα δεν θα πήξει.
2 ✓

Ρίξε το γάλα καρύδας και την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη. Ζέστανε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να αρχίσει να βγάζει ατμούς.

Συμβουλή: Στο ζεστό υγρό το ινδοκάρυδο θα μαλακώσει καλύτερα.
3 ✓

Ανακάτεψε στο ζεστό μείγμα κρέμας το ινδοκάρυδο και τη διαλυμένη ζελατίνη. Άφησε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Συμβουλή: Αν το ρίξεις καυτό στο παντεσπάνι, μπορεί να το μουλιάσει. Το μείγμα πρέπει να πήξει.
4 ✓

Βάλε το παντεσπάνι στη φόρμα. Ρίξε πάνω τη χλιαρή κρέμα καρύδας, ίσιωσε και βάλε στο ψυγείο για 4 ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθεί πλήρως.

Συμβουλή: Χτύπα τη φόρμα στο τραπέζι μερικές φορές για να φύγουν οι φυσαλίδες αέρα.
5 ✓

Σπάσε τη σοκολάτα σε ένα μπολ, πρόσθεσε το βούτυρο και λιώσε σε μπεν μαρί.

Συμβουλή: Ο ατμός να μην είναι πολύ καυτός και ο πάτος του μπολ να μην ακουμπάει στο νερό, γιατί η σοκολάτα μπορεί να καεί.
6 ✓

Ρίξε τη λιωμένη σοκολάτα στο κέντρο της παγωμένης τούρτας και ίσιωσε γρήγορα προς τις άκρες.

Συμβουλή: Λόγω της κρύας κρέμας η σοκολάτα θα αρχίσει να πήζει αμέσως, γι' αυτό δούλεψε γρήγορα!
7 ✓

Βάλε ξανά στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά, μετά κόψε με μαχαίρι βουτηγμένο σε καυτό νερό.

Συχνές Ερωτήσεις Συνταγής

Γιατί έκανε γρομπαλάκια η κρέμα;
Δεν διέλυσες σωστά τη ζελατίνη ή την πρόσθεσες σε πολύ κρύα κρέμα και πάγωσε αμέσως ('έπαθε σοκ').
Το γλάσο σοκολάτας δεν κόβεται, τι να κάνω;
Πριν κόψεις, βούτα το μαχαίρι σε καυτό νερό, έτσι θα λιώσει όμορφα το γλάσο χωρίς να σπάσει.

Υλικά

  • 1 τεμ. Παντεσπάνι (24 εκ.)
  • 150 γρ. Ινδοκάρυδο
  • 300 ml Κρέμα γάλακτος με πολλά λιπαρά
  • 200 ml Γάλα καρύδας (κονσέρβα, το πηχτό μέρος)
  • 100 γρ. Ζάχαρη
  • 200 γρ. Μαύρη σοκολάτα
  • 50 γρ. Βούτυρο
  • 15 γρ. Σκόνη ζελατίνης
  • 50 ml Νερό (για τη ζελατίνη)