Τόνος Albacore: Η λευκή σάρκα που λατρεύουν οι σεφ
Περιγραφή
Ο Τόνος Albacore ζει στον Ατλαντικό και Ειρηνικό. Έχει ανοιχτόχρωμη, φίνα σάρκα, ιδανική για σούσι και σασίμι. Πλούσιος σε ωμέγα-3 και πρωτεΐνη.
Γιατί Albacore;
Πλούσιος σε πρωτεΐνη (μύες) και ωμέγα-3 (καρδιά). Λίγες θερμίδες.
Χρήσεις
Ωμός (σούσι/σασίμι), ψητός, γκριλ, ατμός, μαγειρευτός. Ταιριάζει παντού.
Αξία
Πολλή πρωτεΐνη και ωμέγα-3, λίγα λιπαρά.
- Πρωτεΐνη: 25 g / 100 g
- Λιπαρά: 2 g / 100 g
- Υδατάνθρακες: 0 g / 100 g
- Ψευδάργυρος: 1.0 mg / 100 g
- Ωμέγα-3: 0.8 g / 100 g
Υγεία
Προστατεύει την καρδιά, μειώνει φλεγμονές, ενισχύει μύες και ανοσοποιητικό.