Yakisoba με λαχανικά, τηγανητά ζυμαρικά σερβιρισμένα με πολύχρωμα λαχανικά Yakisoba με λαχανικά Τηγανητό λουκάνικο alheira σερβιρισμένο με φρέσκια σαλάτα σε πιάτο Alheira με σαλάτα Βραστή γλυκοπατάτα με γιαούρτι σερβιρισμένη με φρέσκο μαϊντανό και γιαούρτι σκόρδου Βραστή γλυκοπατάτα με γιαούρτι Achari paneer tikka, ψητά κομμάτια paneer, καρυκευμένα σε μαρινάδα γιαουρτιού, σερβιρισμένα με φρέσκο κόλιανδρο και λεμόνι Achari paneer tikka (Paneer tikka τουρσί) Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Tamalito με γάλα καρύδας, σερβιρισμένο με φρέσκο φύλλο μπανάνας Tamalito με γάλα καρύδας Ikan bakar ψημένο σε φύλλο μπανανιάς, με φρέσκο κόλιανδρο Ikan bakar ψημένο σε φύλλο μπανανιάς Fårikål με αρνί και λάχανο, σερβιρισμένο με πίτα Fårikål με πίτα Φεϊζοάντα με παστό μοσχαρίσιο κρέας σερβιρισμένη με φρέσκο μαϊντανό και γαρνιτούρα ρυζιού Φεϊζοάντα με παστό μοσχαρίσιο κρέας Νταλ Παλάκ με φακές και σπανάκι, σερβιρισμένο με κόλιανδρο Νταλ Παλάκ Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Γεμιστό τσούρο με χρυσοκαφέ, τραγανό εξωτερικό και κρέμα σοκολάτας. Γεμιστά τσούρος (churros) Tostón με κοτόπουλο, γουακαμόλε αβοκάντο, σερβιρισμένο σε φρυγανισμένο ψωμί Tostón με κοτόπουλο Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Smørrebrød με ζαμπόν και τυρί, διακοσμημένο με φρέσκο αγγούρι και μαϊντανό. Smørrebrød με ζαμπόν και τυρί Shrikhand με σοκολάτα, κρεμώδες επιδόρπιο γάλακτος με σοκολάτα και εκλεκτά μπαχαρικά Shrikhand με σοκολάτα Roghni naan με μέλι, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο Roghni naan με μέλι Λαχανικά στον ατμό με ελαιόλαδο, πασπαλισμένα με φρέσκο μαϊντανό Λαχανικά στον ατμό με ελαιόλαδο Pintxo Gilda, περασμένο σε οδοντογλυφίδα με ελιές, αντζούγιες και πιπεριές Pintxo Gilda Nikujaga με πάπρικα, χοιρινό και λαχανικά, σε πλούσια σάλτσα σόγιας. Nikujaga με πάπρικα Yakisoba με λαχανικά, τηγανητά ζυμαρικά σερβιρισμένα με πολύχρωμα λαχανικά Yakisoba με λαχανικά Τηγανητό λουκάνικο alheira σερβιρισμένο με φρέσκια σαλάτα σε πιάτο Alheira με σαλάτα Βραστή γλυκοπατάτα με γιαούρτι σερβιρισμένη με φρέσκο μαϊντανό και γιαούρτι σκόρδου Βραστή γλυκοπατάτα με γιαούρτι Achari paneer tikka, ψητά κομμάτια paneer, καρυκευμένα σε μαρινάδα γιαουρτιού, σερβιρισμένα με φρέσκο κόλιανδρο και λεμόνι Achari paneer tikka (Paneer tikka τουρσί) Tripas με σκόρδο σε ένα μπολ, με πλούσια εντόσθια και σκόρδο, γαρνιρισμένο με μαϊντανό Tripas με σκόρδο Tamalito με γάλα καρύδας, σερβιρισμένο με φρέσκο φύλλο μπανάνας Tamalito με γάλα καρύδας Ikan bakar ψημένο σε φύλλο μπανανιάς, με φρέσκο κόλιανδρο Ikan bakar ψημένο σε φύλλο μπανανιάς Fårikål με αρνί και λάχανο, σερβιρισμένο με πίτα Fårikål με πίτα Φεϊζοάντα με παστό μοσχαρίσιο κρέας σερβιρισμένη με φρέσκο μαϊντανό και γαρνιτούρα ρυζιού Φεϊζοάντα με παστό μοσχαρίσιο κρέας Νταλ Παλάκ με φακές και σπανάκι, σερβιρισμένο με κόλιανδρο Νταλ Παλάκ Caldeirada de peixe com chouriço, σερβιρισμένο με συνδυασμό ψαριού και λουκάνικου Caldeirada de peixe com chouriço Γεμιστό τσούρο με χρυσοκαφέ, τραγανό εξωτερικό και κρέμα σοκολάτας. Γεμιστά τσούρος (churros) Tostón με κοτόπουλο, γουακαμόλε αβοκάντο, σερβιρισμένο σε φρυγανισμένο ψωμί Tostón με κοτόπουλο Tinda sabzi, πικάντικο tinda ινδικού τύπου, σερβιρισμένο με πλούσια μπαχαρικά και φρέσκο κόλιανδρο Tinda Sabzi Smørrebrød με ζαμπόν και τυρί, διακοσμημένο με φρέσκο αγγούρι και μαϊντανό. Smørrebrød με ζαμπόν και τυρί Shrikhand με σοκολάτα, κρεμώδες επιδόρπιο γάλακτος με σοκολάτα και εκλεκτά μπαχαρικά Shrikhand με σοκολάτα Roghni naan με μέλι, σερβιρισμένο με φρέσκο κόλιανδρο Roghni naan με μέλι Λαχανικά στον ατμό με ελαιόλαδο, πασπαλισμένα με φρέσκο μαϊντανό Λαχανικά στον ατμό με ελαιόλαδο Pintxo Gilda, περασμένο σε οδοντογλυφίδα με ελιές, αντζούγιες και πιπεριές Pintxo Gilda Nikujaga με πάπρικα, χοιρινό και λαχανικά, σε πλούσια σάλτσα σόγιας. Nikujaga με πάπρικα

Υλικά

Σπόροι μαραθόσπορου σε ξύλινο μπολ και κουτάλι, σε ρουστίκ επιφάνεια

Σπόροι Μαραθόσπορου – Το μπαχαρικό και βότανο με άρωμα γλυκάνισου
Φρέσκα φύλλα γλυκοπατάτας ωμά, κομμένα, τακτοποιημένα σε μπολ ή σωρό

Φύλλα Γλυκοπατάτας – Το θρεπτικό πράσινο των τροπικών που ελάχιστα γνωρίζουμε
Πίτουρο κριθαριού σε κεραμικό μπολ και σκορπισμένο σε ξύλινη επιφάνεια κουζίνας

Πίτουρο Κριθαριού – Ο θρεπτικός φλοιός που βοηθά την πέψη
Αλεύρι πράσινης μπανάνας σε μπολ και κουτάλι, περιτριγυρισμένο από πράσινη μπανάνα

Αλεύρι Πράσινης Μπανάνας – Το σούπερ υλικό χωρίς γλουτένη, πλούσιο σε ανθεκτικό άμυλο
Πίτουρο βρώμης σε κεραμικό μπολ και σκορπισμένο σε ξύλινη επιφάνεια κουζίνας

Πίτουρο Βρώμης – Η υπερτροφή πλούσια σε ίνες για καθημερινή χρήση
Πολύχρωμοι κόκκοι αποξηραμένης γύρης σε μπολ και σκορπισμένοι

Γύρη Μελισσών – Η υπερτροφή της φύσης: δράσεις, θρεπτικά συστατικά και χρήση
Φρέσκα μούρα άγριου βατόμουρου σε σκούρο χρώμα, κομμένα και ολόκληρα σε ουδέτερη επιφάνεια

Άγριο Βατόμουρο – Το φυσικό αντιοξειδωτικό φρούτο του δάσους
Φρέσκα φρούτα άγριου σμέουρου ολόκληρα και κομμένα για τεκμηρίωση

Άγριο Σμέουρο – Το γλυκό, πλούσιο σε βιταμίνες φρούτο του δάσους
Πίτουρο Ντίνκελ σε κεραμικό μπολ και σκορπισμένο σε ξύλινη επιφάνεια κουζίνας

Πίτουρο Ντίνκελ – Το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά μέρος του σιταριού Ντίνκελ
Ωμή πρωτεΐνη κολοκυθόσπορου σε μορφή πρασινωπής σκόνης, δίπλα σε κολοκυθόσπορους

Ωμή Πρωτεΐνη Κολοκυθόσπορου – Φυσική φυτική πηγή πρωτεΐνης με πράσινη δύναμη
Λεπτό αλεύρι ταπιόκας σε μπολ και κουτάλι, σε ανοιχτόχρωμη επιφάνεια

Άμυλο Ταπιόκας – Το πολύπλευρο άμυλο χωρίς γλουτένη στη σύγχρονη κουζίνα
Πέρλες ταπιόκας σε κεραμικό μπολ, σκορπισμένες σε ξύλινη επιφάνεια

Πέρλες Ταπιόκας – Ο βασιλιάς της υφής χωρίς γλουτένη στη σύγχρονη κουζίνα