Πίτουρο Βρώμης – Η υπερτροφή πλούσια σε ίνες για καθημερινή χρήση

Περιγραφή

Το πίτουρο βρώμης προέρχεται από το εξωτερικό στρώμα του σπόρου βρώμης, το οποίο διαχωρίζεται κατά την επεξεργασία, αλλά αποτελεί ένα από τα πιο θρεπτικά μέρη του φυτού. Η περιεκτικότητά του σε ίνες είναι εξαιρετική, περιέχει κυρίως διαλυτές ίνες (όπως β-γλυκάνη), που συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και την υποστήριξη της πέψης.

Το πίτουρο βρώμης είναι από τη φύση του χωρίς γλουτένη (ωστόσο λόγω επιμόλυνσης μόνο τα σημασμένα, ελεγμένα προϊόντα είναι εγγυημένα χωρίς γλουτένη), έτσι μπορούν να το εντάξουν στη διατροφή τους και άτομα με ευαισθησία.

Δυνατότητες χρήσης

• Στο πρωινό μέσα σε πόριτζ – αναμεμειγμένο με γάλα, φυτικό ρόφημα ή γιαούρτι.
• Στο ψήσιμο – για εμπλουτισμό σε ψωμιά, μάφιν, αρτοσκευάσματα.
• Ως πανάρισμα – για πιο τραγανή κρούστα σε λαχανικά ή κρέατα.
• Ανάμειξη σε smoothie – για έξτρα πρόσληψη ινών.
• Για πήξη σε μαγειρευτά, σούπες.

Χάρη στην ουδέτερη γεύση του μπορεί να ενσωματωθεί σχεδόν σε οποιοδήποτε φαγητό. Παράλληλα με την κατανάλωσή του συνιστάται άφθονη λήψη υγρών για τη διατήρηση της ισορροπίας του πεπτικού συστήματος.

Διατροφικό προφίλ και οφέλη υγείας

Το πίτουρο βρώμης αποτελεί εξαιρετική πηγή:

• Ίνας β-γλυκάνης, η οποία μειώνει την κακή χοληστερόλη.
• Διαλυτών και αδιάλυτων ινών, που υποστηρίζουν την πέψη.
• Πρωτεΐνης – φυτικής προέλευσης, εύπεπτη.
• Βιταμινών Β και μαγνησίου, που συμβάλλουν στην κυτταρική λειτουργία και την υγεία του νευρικού συστήματος.

Η κατανάλωσή του μπορεί να βοηθήσει:

• Στην ενίσχυση του αισθήματος κορεσμού – αποτελεσματικό σε δίαιτες.
• Στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα.
• Στη ρύθμιση της εντερικής λειτουργίας.
• Στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την καρδιαγγειακή προστασία.

Αποθήκευση και προμήθεια

Το πίτουρο βρώμης διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα αν αποθηκευτεί σε ξηρό, δροσερό μέρος. Σε αεροστεγές κουτί, προστατευμένο από το φως, διατηρεί την ποιότητά του. Διατίθεται σε καταστήματα βιολογικών, σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και στο τμήμα υγιεινών τροφίμων των σούπερ μάρκετ.

Το πίτουρο βρώμης είναι λοιπόν μια φυσική υπερτροφή πλούσια σε ίνες, που συμβάλλει σε μια πλήρη, ισορροπημένη διατροφή – είτε πρόκειται για δίαιτα, διατροφή φιλική προς την καρδιά ή γενική ευεξία.